1ière édition consacrée au projet Journée d’enrichissement ......En Bref, que retenir des...

Avec le soutien financier de :

1ière édition consacrée au projet

Journée d’enrichissement et de co-construction

Mieux accompagner

les éleveurs dans leur

réflexion autour

de l’autonomie

Mélibio – Les partenaires :

Jeudi 07 mars 2019Maison du bois – Lempdes (63)

Avec le soutien financier de :


Journée d’enrichissement et de co-construction

Atelier Changement climatique :

connaitre, identifier les risques ;inventorier, proposer des alternatives ;

accompagner, transformer les élevages.

Mélibio – Les partenaires :

Intervenant :

Vincent Thénard - INRA


Au delà des évidences…



Quelle réalité du changement

climatique ?


Pour vous quelle image illustre le changement climatique ?

12

3



climatique ?


Pour vous quelle image illustre le changement climatique ?

12

3

Sécheresse

Manque d’herbe Excès d’eau au printemps

Pluviométrie excessive

Retard mise à l’herbe

Mauvaise qualité des foins



climatique ?


Le changement climatique met en péril l’autonomie des élevages

Développer l’autonomie :

C’est produire la qualité et la quantité de

ressources consommées par les animaux

Enjeux du projet Mélibio :

Identifier les leviers d’autonomie

actionnables face aux aléas climatiques futurs

Accompagner les éleveurs dans leur recherche

de l’autonomie.


• Analyser l’évolution du climat et

ses effets dans le Massif-Central

• Identifier les leviers d’adaptation des

systèmes fourragers sous contraintes

climatiques

• Proposer une démarche d’accompagnement

des éleveurs du Massif-Central

Evolution du climat et ses

effets dans le Massif-Central



Evolution du climat du Massif-Central


Une diversité d’influences dans le Massif Central

Climat sous 3 influences

Et influence de

l’altitude :

• températures faibles

• vent et

précipitations très

variables dans

l’espace

Différences régionales




Réchauffement et « Méditerranéisation » du Massif-Central


Un réchauffement et une diminution des précipitations

Evolution des températures :

+1,75°C et +2°C,

fortes disparités saisonnières

Evolution des précipitations :

faible variation 800-1000mm,

Changement des répartitions

saisonnières

Evolution du bilan hydrique

-100mm à -250mm, fortes

disparités saisonnières




En Bref, que retenir des scenarios AP3C




« On note d’abord une élévation des températures moyennes

au printemps et une certaine stabilité à l’automne. On peut

ensuite s’attendre à une forte évolution du nombre de jours

chauds. Ainsi, un mois typique de juin 2040 ressemblera à un

mois typique de juillet 2005. Enfin, on assistera sans doute à

une augmentation de la variabilité avec un maintien des

phénomènes de risque de gel tardif de printemps et précoce

d’automne » […] « une concentration des précipitations avec

des épisodes plus intenses plus tôt en saison et des périodes

de sécheresse plus longues entre les passages pluvieux ».



Un phénomène de « méditerrannéisation » du Massif central

« rapide et irréversible » :

Vincent Cailliez, climatologue

à la Chambre d’agriculture de la Creuse

propos recueillis « La Creuse Agricole » 18 juillet 2017


Des exemples de variations annuelles

Printemps sec – Eté Sec


Effets de l’évolution du climat du

Massif-Central

Printemps très pluvieux – Eté Sec


Une diversité de réponses locales à un phénomène global

Ou

bien:

Mais:



Massif-Central

Evolution climatique Conséquence sur l’autonomie

Réchauffement & ↗CO2 ↗développement plantesCroissance plus précoceAllongement saison végétation (automnes plus tardifs)

Sécheresse mort espèces sensibles, baisse productivité

Réchauffement & sécheresses déficit hydrique estival plus long => « 2nd hiver »

Printemps très pluvieux Exploitation retardée ou impossible

Contrainte hydrique très fluctuante (années, mois)

↗ irrégularité production fourragère


Quelle différence entre anomalie climatique et Aléas ?



Massif-CentralDouble enjeu : adaptation à une évolution tendancielle

et à l’augmentation des variations interannuelles

AP3C

A. Célérier, 2017




Massif-CentralAléas une anomalie climatique jugée préjudiciable !

Leviers d’adaptation des

systèmes fourragers

méditerranéens




Systèmes fourragers méditerranéens

Des systèmes conçus pour s’adapter au stress hydrique

Dans les pays méditerranéens les éleveurs ont mis en

œuvre des systèmes adaptés au climat méditerranéen

et en particulier au stress hydrique :

Identifier les types de

systèmes fourragers

méditerranéens

Repérer les pratiques

d’adaptation à la

sécheresse

Recenser les espèces

végétales utilisées

Quelles régions choisir ?




Des régions comparables au « futur » Massif-Central

Température, pluviométrie, altitude, jours de gel….

Type de production similaires : bovin lait, bovin viande,

ovin lait ovin viande – Système herbager/cultures

Catalogne et Toscane,

deux régions comparables

au Massif-Central à

l’horizon 2050




Des régions comparables au « futur » Massif-Central

Moyenne données simulées 2031-2060Moyenne données réelles 1982-2012




Différents types de systèmes de production

4 élevages bovin lait .

Production : 250 kg Prot./UGB/an*.

Assolement diversifié et irrigué.

Rations complètes et concentrés.

*2 élevages en Catalogne Produc . faible 50-100kg Prot./UGB/an.




3 élevages ovin lait* - AOP pecorino Romano.

Production 40-75 kg Prot./UGB/an.

Assolement basé sur la luzerne et les céréales.

Pâturage partiel et achat de concentrés.

* Un élevage bovin lait en Catalogne : Produc. 180 kg Prot./UGB/an





2 élevages bovin ou ovin viande.


Assolement diversifié basé sur les

cultures d’hiver ou printemps.

Pâturage et peu d’achat.





4 élevages bovin viande- broutards.


Pâturage fortement basé sur le prairies

permanentes ou à flore variée.

Irrigation des cultures fourragères.





Les ressources mobilisées par les éleveurs




Les techniques utilisées par les éleveurs




Leviers d’adaptation des SF Méditerranéen aux

contraintes climatiques

Des cultures spécifiques La luzerne est largement utilisée dans tous les systèmes fourragers.

Les cultures fourragères annuelles sont les plus cultivées,

et diverses espèces et variétés locales ont été recensées.

Les prairies à flore variée sont relativement peu utilisées.

Le pâturage de sous-bois est fortement utilisé dans les exploitations

les moins productives.

Des stratégies adaptées Les fourrages sont cultivés dans les périodes de plus forte

pluviométrie (fin d’automne-hiver)

L’usage de l’irrigation est développé.

L’autonomie n’est pas un enjeu pour la plupart des éleveurs.

Comment mobiliser ces leviers pour adapter les

systèmes d’élevage du Massif Central ?

Accompagner les éleveurs

pour transformer

les systèmes fourragers

du Massif-Central




Adapter les systèmes fourragers du

Massif-Central

Proposer démarche participative de réflexion entre éleveurs

sur le changement climatique et l’autonomie.

Identifier des leviers pour renforcer l’autonomie pour

différentes zones du Massif-Central

Peut-on transposer les leviers des systèmes fourragers

méditerranéens ?

Démarche participative alternant entre phases de préparation au bureau et phases sur le

terrain impliquant directement les éleveurs (A. Célérier, 2017)

1. Identifier des aléas

2. Choisir des aléas

3. Proposer des leviers

4. Sélectionner des leviers

5. Adapter le Rami

6. Jouer au Rami

7. Analyser les stratégies mobilisées

8. Restituerle travail

Terrain

Bureau

Collaboration permanente avec les éleveurs…



Adapter les systèmes fourragers du MC

Démarche d’accompagnement de l’adaptation des systèmes

fourragers du Massif-Central à l’aide de leviers d’autonomie




Une démarche d’accompagnement déployée

dans trois zones du Massif-Central

Haut Limousin de

Corrèze

Coteaux et collines de

l’AlbigeoisCausses de l’Aveyron

Altitude

moyenne400-500m 400-500m 400-1000m

Agriculture

Elevage herbager,

bovins allaitants ->

broutards, veaux de lait

Grandes cultures,

élevage bovins allaitants

et polyculture-élevage ;

encore quelques bovins

laitiers.

Ovins laitiers (85% des

exploitations -> AOP

Roquefort)

Type de sol

sol brun acide, limono-

sableux ; rétention

hydrique moyenne

mais fond de vallée

souvent hydromorphe.

Coteaux = affleurements

calcaires drainants. Et

vallées alluvionnaires :

sol brun, argileux, parfois

lourd (« terrefort »).

Ségala : sol brun acide.

Sol calcaire, caillouteux,

superficiel ; très faible

rétention hydrique




Analyser le climat du futur pour la zone étudiée

• Où trouver les données ?

Météo France : références 1974-2003 et

simulations futur 2030-2059 (modèle Aladin

du Drias).

Scénario climatique futur:

le plus extrême = RCP 8.5 => aléas

climatiques marqués (Météo France, 2017).

Données extraites pour chaque zone =>

courbes, fréquences, indicateurs.




Identifier les aléas climatiques du futur pour la zone étudiée

Démarche similaire du programme CLIMALAIT utilisée pour

identifier des évènements spécifiques et leur fréquence dans

le futur, et les mettre en perspective de la fréquence

actuelle (par exemple : augmentation des jours de

sécheresse, de printemps humide, etc.).

Cependant, il faut noter que ces anomalies climatiques n’ont

pas toutes un effet négatif sur les systèmes fourragers.

http://idele.fr/reseaux-et-partenariats/pirinnovi/publication/idelesolr/recommends/les-enjeux-lies-a-ladaptation-presentation-du-programme-climalait.html




Identifier un scenario d’aléas climatiques

Trouver dans les séries climatiques une année

correspondante au scénario, et si possible une année du

passé de référence pour utiliser la mémoire des éleveurs

Besoin de références solides :

rendements cultures,

fourrages obtenus dans des

conditions pédoclimatiques

proches.

Besoin de fournir des repères

aux éleveurs -> se souvenir

des pratiques pour

l’adaptation aux aléas du

futur.

2009




Identifier les leviers d’autonomie mobilisables

Les leviers identifiés dans les systèmes

fourragers méditerranéens et enrichis

d’un travail biblio sur d’autres leviers

d’autonomie

Des leviers d’autonomie identifiés

dans un projet CASDAR

LAURACLE,

jeu de cartes collaboratif sur les leviers

d’autonomie




LAURACLE un outil d’animation

Un « Serious-Game » pour stimuler la réflexion en collectif,

Un jeu de 42 cartes pour identifier des leviers et stratégies

pertinents d’autonomie fourragère face aux aléas climatiques





9 familles de leviers, reparties en 4 catégories identifiées selon des

codes couleurs





6 types d’informations





1- Préparation du jeu :

• Validation de l’objectif de la partie : poser (ou confirmer) le problème

à résoudre. Ex : nous souhaitons atteindre l’autonomie fourragère en été

• Distribution de l’ensemble des cartes. La partie se déroule en 3 tours de jeu.

2- Déroulement de chaque tour de jeu :

• Chaque joueur pose sur la table 1 carte levier jugée efficace

pour répondre à l’objectif visé.

• Classer successivement les cartes posées selon leur :

1- Efficacité 2- Facilité de mise en œuvre 3- Coût de mise en œuvre

• Engager l’échange pour sélectionner 3 leviers maximum

• A la fin de chaque tour, conserver les cartes sélectionnées et écarter du jeu

les autres cartes posées sur la table





3- Synthèse du jeu : à l’issue de cet échange

sur les leviers vous faites la synthèse sur les

leviers retenus par les éleveurs

• Vous pouvez vous arrêter là, et passer à

l’étape de mise en œuvre de ces leviers

chez les éleveurs

• Vous pouvez aussi souhaiter allez plus

loin sur le dimensionnement du système

fourrager qui mobilise ces leviers et

simuler leur usage avec le climat futur et

mettre en œuvre le Rami Fourrager ®




Evaluer les leviers d’autonomie avec le Rami Fourrager ®

« jeu sérieux » participatif sur la re-conception

du système fourrager (Martin, 2013)

Objectif : éleveurs évaluent faisabilité et

pertinence pistes éventuelles d’autonomie

identifiées en réunions préalables.

Pourquoi le rami ?

• Echange et réflexion entre éleveurs.

• Evolution du système fourrager face à

différentes années climatiques

• Emergence de leviers stratégiques et leviers

tactiques




Mettre en œuvre des solutions adaptées dans les élevages

Tester et expérimenter

Renouveler le rôle du conseiller

Les lycées agricoles lieu d’expérimentationA suivre

Quelles pistes

d’adaptation pour les

systèmes fourragers du

Massif-Central




Quelles pistes d’adaptation pour les

systèmes fourragers du Massif-CentralEmergence des leviers d’autonomie : cas des coteaux du Tarn




systèmes fourragers du Massif-CentralDifférences entre leviers identifiés pas zone d’atelier




systèmes fourragers du Massif-CentralPour continuer : utilisez la boite à outil Mélibio : La MELIBOITE !




systèmes fourragers du Massif-CentralPour continuer : utilisez la boite à outil Mélibio : La MELIBOITE !

Guide méthodologique

pour une démarche

reproductible

Méthodes d’utilisation :

Fiches d’exemple

d’atelier Lauracle

40 leviers pour

l’autonomie fourragère

Merci de votre attention

Place aux échanges !

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