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pratiqueLe magazine qui se mêle de vousN°3

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Des entrées à gagner (voir p. 5)

FocusTabac : j’arrête

LookDéshabillez-moi !

Quel estmon profil sportif ?

N°3 - Février/Mars 2008 3

est un bimestriel. • Edition : Publicimo - 189, avenue Gambetta - 75020 Paris - [email protected] -www.1001offres.fr • Rédaction : Sandrine Coucke - [email protected] • Secrétaire de rédaction : Céline Willefrand• Maquette : Corinne Arconte • Photos : PhotoAlto/Pixland • Publicité : Publicimo - M. Gabriel : 06 42 41 58 24 • ISSN en cours• Imprimé chez Print Express - Rosny-sous-bois (93) • Photo de couverture : Téo Lanni /PhotoAlto.

P. 4 Pêle-mêle

P. 6 FocusTabac : comment arrêter ?

P. 10 DécoChambres d'enfants… au pays des rêves

P.12 BoutiqueBeauté - Bien-être

P. 14 Bien-êtreEtoile des neiges !

P. 16 100% Forme

P. 18 BoutiquePlus de muscle,moins de graisse

P. 20 A table !

P. 22 LoisirEscapade européenne

P. 24 LookDéshabillez-moi !

P. 26 Horoscope

P. 27 Le coin du chef

P. 29 Bons plans

OUI, je m'abonne GRATUITEMENT et sans aucun engagement

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J'envoie tout simplement mes nom, prénom et adresse mail à

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ireEditoDe l'info toujours, du pratique encore,quelques revues de style comme à l'habitude mais aussi du neuf.De nouvelles rubriques pour consommermalin, des bons plans et des boutiquesoù vous trouverez les sélections de votre magazine au prix le plus juste

pratique

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AgendaMars/avrilDu 13 au 16 marsSalon Vivre autrement - bio&nature. Parc Floralde Paris (métro château de Vincennes).Tout sur le bio, de l'alimentaire au bien-être enpassant par l'habitat. www.salonsparis.ccip.fr

Le 29 marsConcert des petits chanteurs d'Asnières et desPoppy's au théâtre de Neuilly au profit de la luttecontre la sclérose en plaques. Renseignements et

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Le 6 avrilMarathon de ParisUne course désormais incontournable. S'il esttrop tard pour participer, il est encore temps d'al-ler soutenir les coureurs.Parcours sur www.parismarathon.com

Du 11 au 16 avrilSalon annuel de la Société des ArtistesIndépendants. Espace Champerret à Paris.De l'art contemporain, juste pour le plaisir !Renseignements sur www.artistes-independants.fr

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Pêle-mêle Pêle-mêle

4 N°3 - Février/Mars 2008 N°3 - Février/Mars 2008 5

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Le bon momentArrêter de fumer est une décision quivous est propre. Cela peut paraître évi-dent, mais il est bon de le rappeler. Onn'arrête pas pour faire plaisir à sonentourage ni pour céder à la pression.Arrêter, on ne va pas vous mentir, cen'est pas facile… alors la base de laréussite, c'est d'en avoir envie. L'arrêtdoit ainsi s'inscrire dans un projet per-sonnel dont le leitmotiv sera l'envie d'enfinir avec le tabac. Plus l'envie seragrande, mûrie et profonde, plus leschances de réussites seront élevées. Lebon moment sera alors celui que vousdéciderez. Celui où vous vous sentirezprêt. Certaines périodes de la vie sontaussi plus propices à l'arrêt. La grossessechez les femmes, la reprise (ou le com-mencement) du sport, les vacances…Dans tout les cas, n'essayez pas d'arrê-ter de fumer dans une période lourdeen stress ou si vous vivez de grandschangements. Préférez un moment pluscalme, moins chargé émotionnelle-ment. L'envie peut ensuite être sou-daine (tout au moins le paraître) ou l'ar-

Tabaccomment arrêter ?60% des fumeurs l'avouent. Ils aimeraient arrêter. Mais ilsne se lancent pas. La peur, de grossir, de ne pas y arriver,d'être stressé… les freine souvent ! Pourtant l'appréhen-sion est souvent disproportionnée et tous, du fumeuroccasionnel au gros dépendant, nous pouvons y arriver.Explications, conseils et remise à plat.

rêt programmé de longue date peuimporte, c'est votre projet, votre déci-sion, votre moment.

Des inégalités de faits Tout le monde n'arrête pas avec lamême facilité ou la même difficulté !

La cigarette : une compagne maudite

pas évidente à quitter.

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Très envie d'en griller une ?10 gestes pour tenir le coup et laisser passerl'envie1/ Se brosser les dents

2/ Mâcher un chewing-gum

3/ Se faire les ongles/jouer une partiesur la wii

4/ Sortir se balader

5/ Boire un grand verre d'eau

6/ Manger une pomme

7/ En parler (sur un forum, à un cercled'entraide…)

8/ Jouer (mots fléchés, sudoku, cartes,internet…)

9/ Feuilleter un magazine

10/ Appeler un ou une ami(e)

Question de caractère, d'environne-ment, de période, d'activité… et demotivation. De la même façon, tous lesfumeurs n'ont pas le même niveau dedépendance. Ceci est d'autant plusvrai qu'il existe plusieurs dépendances.La dépendance physique, celle àlaquelle on pense en premier, peut semesurer à l'aide de tests plutôt efficaces(test de Fagerström). C'est celle qui pro-voque le manque que l'on peut juguleravec les substituts nicotiniques (patch,gomme à mâcher) ou les médicaments(champix®, zyban®). Ces produits sontefficaces mais doivent être pris dans uncadre strict de surveillance médicale,demandez toujours conseil à votrepharmacien ou à votre médecin.La dépendance psychologique,elle,estplus difficile à mesurer.C'est un petit peula place que la cigarette a pris dansnotre vie, notre inconscient. Une sortede pouvoir que cette blonde (ou cettebrune) aurait sur notre capacité à déci-der, notre aptitude à nous calmer àréfléchir ou à passer une bonne soiréeentre amis. Ou tout du moins le pouvoirque nous croyons qu'elle a, que nous luidonnons. Penser que seule une ciga-rette peut nous calmer en cas de stressrelève de la dépendance psychologique.

Se faire aiderPour limiter le manque physique, nousl'avons vu plus haut, on peut se tournervers des moyens efficaces. Mais ladépendance physique n'est sans doutepas celle qui est la plus difficile à com-battre. D'ailleurs le manque physiquecréé par l'absence de nicotine ne dureque quelques semaines après l'arrêt. Enrevanche, la dépendance psychologi-que est plus pernicieuse, plus installéedans le temps. Et peu importe le nom-bre de cigarettes fumées. Elle est plutôtliée à la confiance que l'on a en soi, ensa capacité d'arrêter,au nombre de foisoù on a déjà arrêté. Il ne faut pas hési-ter alors à se faire aider. La consultationde tabacologie s'adresse ainsi aux per-sonnes en difficulté d'arrêt et à cellesqui ne se sentent pas capables d'arrê-ter seules. L'idée est de mettre en place

Focus Focus


une stratégie thérapeutique person-nelle qui aidera progressivement à sedébarrasser de la cigarette. Mais il n'y apas une recette miracle qui s'adapte-rait à tous. La recette est celle qui fonc-tionnera pour vous, peu importe le che-min choisi. Certains ont besoin du cadrerassurant du milieu médical, d'autres setourneront vers des « méthodes » plusalternatives. Le principal est que voussuiviez votre instinct.Vous craquez ? Ne vous en voulez pas.Même s'il y a reprise, on ne parle pasd'échec. Car chaque arrêt est un passupplémentaire vers l'arrêt définitif.

Abandonner la gestuelle,un premier pas…

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Sabrina, 27 ans. « Je suis très fière d'avoirarrêté, j'espère que je vaistenir le coup ! »« Je suis ce que l'on peut appeler uneex grosse fumeuse puisque je fumais unpaquet par jour. J'avais arrêté pendantla grossesse pour mon fils mais j'airepris après malheureusement. Entouréepar des fumeurs la tentation était tropgrande… Lorsque j'ai pris conscienceque bébé n'était plus dans mon ventre ilétait bien plus difficile de me convaincreque la cigarette était mauvaise… J'aidonc repris une petite par-ci par-là enm'interdisant de m'acheter un paquetjusqu'au jour où. Le manque a été plusfort, j'ai racheté un paquet. Aujourd'hui,j'attends à nouveau un bébé. Au toutdébut de ma grossesse, j'ai juste dimi-nué ma consommation, je n'arrivais pasà arrêter. Mais après la première écho-graphie, j'ai réalisé que ce petit boutétait bel et bien là. Ca a été un déclic.Je me suis motivée et je n'ai pas retou-ché une seule cigarette depuis cettedate. Il y a des moments plus difficiles,notamment à la fin des repas, quandtout le monde sort fumer sur le balcon etque je reste seule. Car tout mon entou-rage fume ! Néanmoins, je suis trèsfière et j'espère que je ne serais pastentée après l'accouchement commecela a été le cas pour mon fils. »

D. R

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Contacts utiles • Information complète sur le sujet :www.tabac-net.aphp.fr

• Consultations tabacologiques partouten France : www.oft-asso.fr

• Conseils en ligne pour arrêter defumer: www.tabac-info-service.fr ouwww.stop-tabac.ch

• Sites institutionnels et recommanda-tions pour arrêter : www.inpes.sante.fr etwww.afssaps.sante.fr

Aucun doute, arrêter c'est vraiment bonpour ma santé !• 20 minutes après la dernière cigaretteLa pression sanguine et les pulsationsdu cœur redeviennent normales.

• 8 heures après la dernière cigaretteLa quantité de monoxyde de carbonedans le sang diminue de moitié.L'oxygénation des cellules redevient normale.

• 24 heures après la dernière cigaretteLe risque d'infarctus du myocarde diminue déjà.

• Les poumons commencent à éliminerle mucus et les résidus de fumée.Le corps ne contient plus de nicotine.

• 48 heures après la dernière cigaretteLe goût et l'odorat s'améliorent.

• Les terminaisons nerveuses gustativescommencent à repousser.

• 72 heures après la dernière cigaretteRespirer devient plus facile. Les bronchent commencent à se relâcheret on se sent plus énergique.

• 2 semaines à 3 mois après la dernièrecigarette

• La toux et la fatigue diminuent. On récupère du souffle. On marche plusfacilement.

• 1 à 9 mois après la dernière cigarette

• Les cils bronchiques repoussent. On est de moins en moins essoufflé.

• 1 an après la dernière cigarette

• Le risque d'infarctus du myocardediminue de moitié.

• Le risque d'accident vasculaire cérébral rejoint celui d'un non-fumeur.

• 5 ans après la dernière cigarette

• Le risque de cancer du poumon diminue presque de moitié.

• 10 à 15 ans après la dernière cigarette

• L'espérance de vie redevient identiqueà celle des personnes n'ayant jamaisfumé.

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Ce n'est pas facile d'arrêter, mais on peutse faire aider.

Avec la collabo-ration du Dr Patrick Dupont,responsable del'unité de coordi-nation de taba-cologie de l'hôpi-tal Paul Brousse àVillejuif (94) etDirecteur scientifi-que à l'OFT (Officefrançais de pré-vention du taba-gisme).

mille et une nuits. Attention toutefois, letotal look a aussi ses limites.Une déco complètement axée sur unhéro de bande dessiné ou l'héroïne dudernier dessin animé à la mode lasserapeut-être votre enfant, d'autant plusvite que les enfants aiment changer deréférent ! Certains âges sont aussi char-nières. Votre enfant va sur ses 10 ans ?Méfiance ! Bientôt ses goûts ressemble-ront beaucoup plus à ceux des adoles-cents… Pour limiter les risques vous pou-vez lui créer un univers sans référenceprécise (adieu spiderman et barbie)mais plus large. Le côté aventurier devotre fils se retrouvera dans des tonalitésde peinture (vert, kaki, bleu), des matiè-res collées au mur (pourquoi pas descordes, des filets…), des matériaux demeubles (en bois brut par exemple). Laféerie de votre petite se déclinera dansdes pastels, des touches de douceur (laliterie, un tapis, des lumières…), dans unmobilier peint, des rideaux travaillés.N'hésitez pas à vous laisser guider parvotre imagination, usez et abusez desaccessoires déco : autocollants,pochoirs, ciels de lit…

Liens utiles• www.vertbaudet.fr

Des idées sympa à piocher ça et là,rubrique chambre et déco

• www.annuaire-enfants-kibodio.com

Une site qui répertorie l'ensemble (ou presque) des marques et boutiquesde décoration pour enfants.

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Joindre l'utile à l'agréableLa première question à se poser est : « qu'est ce qui lui ferait vraiment plaisir »…Inutile de faire une déco complète-ment axée sur le monde de la danse sivotre petite dernière est férue de bas-ket ! L'univers que vous choisirez devrarefléter la personnalité et les passionsde vos enfants (pas les vôtres !). Pensezaussi praticité. Les enfants grandissentvite, leurs goûts changent. Et leursbesoins aussi. Un petit de 3 ans n'a pasbesoin d'autant de rangement qu'un « grand » de 6-7 ans ! En primaire,bureau et espace de travail devien-nent rapidement des nécessités. Plustard, vers 10-12 ans, ils aiment recevoir !Vous pouvez prévoir un coin couchaged'appoint ou un espace « discussion ».Certains fabricants spécialisés propo-sent des meubles modulables. Celapeut être l'option idéale si votre enfantest entre deux âges.Un lit qui s'agrandit,des caissons qui se superposent, desétagères qui s'ajoutent… autant d'astu-ces qui permettent de s'adapter àmoindre coût aux évolutions desenfants.

Chevalier ou princesse ?Ces dernières années, les designers ontrivalisé d'imagination pour proposer àpeu près tout ce que peut souhaiter enmatière de déco pour les chambresd'enfants. Avec un certain budget, vouspouvez transformer n'importe quelespace a priori banal en un lieu desplus enchanteur, digne d'un conte des

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Chambres d'enfants…

au pays des rêves !

Les enfants aiment quand leur espace leur ressemble.Ici, chambres Vert Baudet.

Tous les parents veulent offrir à leurs loulous un universbien à eux, un environnement enchanteur aux paysdes merveilles… Une bonne occasion aussi de revivreun peu de notre enfance. Alors, on se lance ?

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Ski alpin, ski de fond, surf, randonnée,raquettes… La montagne offre lesjoies de la glisse combinées à l'air

pur et au soleil. Le break idéal pour fuirla grisaille et la morosité d'un hiver quitraine en longueur. Mais attention, sportintensif, soleil et fatigue, le cocktail peutêtre explosif. Trois règles à respecterpour que vos vacances montagnardessoient réussies.

Règle 1 : préparationCette étape est d'autant plus impor-tante que vous n'êtes pas un sportifconfirmé et que vous allez pratiquerintensément sur une courte durée (leséjour moyen est de 8 jours). Il est doncprimordial de se préparer avant ledépart, de solliciter ses muscles et detravailler son endurance. Faites un peude jogging, c'est l'idéal pour dévelop-per le souffle et faire travailler le cœur.En salle (ou à la maison si vous êteséquipés), travaillez votre musculature eninsistant sur les jambes et les articula-tions (genoux et chevilles). Demandezconseil à un coach pour ciblez les mus-cles concernés.

Règle 2 : récupérationEnchaîner plusieurs heures de ski ou demarche, plusieurs jours durant… fatigueforcément l'organisme. D'ailleurs lamajorité des accidents ont lieu endeuxième partie de séjour. Limitez doncles sorties nocturnes et fiestas en toutgenre, le soir il est impératif de se repo-ser et de se coucher tôt si vous prévoyezune journée d'activités le lendemain.Prenez le temps de détendre vos mus-cles et articulations en pratiquant desétirements en fin de journée. Les massa-ges peuvent être salvateurs si vous voussentez vraiment endoloris alors qu'undécontractant musculaire soulagera

une douleur précise. Hydratez-vous cor-rectement, en dehors mais aussi sur lespistes et mangez à votre faim, ce n'estcertainement pas le moment d'enta-mer un régime amaigrissant !

Règle 3 : protectionSoleil, froid et réverbération ne font pasbon ménage. Surtout en cette période :votre peau est plus claire et les change-ments climatiques entre la vallée et lamontagnes sont brutaux. Si vous n'y pre-nez garde, votre épiderme risque desouffrir. Protégez-le avec une crèmesolaire spécifique (n'oubliez pas les oreil-les) qui affiche un indice de protectionélevé, et renouvelez l'application plu-sieurs fois au cours de la journée. Pourles lèvres, optez pour un stick formuléexpressément pour préserver cettezone sensible ou vous risquez gerçures.Pensez également à vos mains quidétestent le froid ! Une crème mainssera d'un grand réconfort le soir. Et n'ou-bliez pas le lait après-soleil pour soula-ger et hydrater.

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Vous : Doté d'empathie et d'une ouver-ture sur l'autre, vous puisez votre énergiedans vos émotions. Vous réfléchisseztoujours avant d'agir. Votre corps estaussi important, c'est le reflet des vosétats d'âme.Vous avez besoin de le sen-tir bouger, évoluer.Votre profil sportif : Vous recherchez lesactivités dans lesquelles vous sentezl'énergie circuler dans votre corps. Il fautque ça bouge !Les activités qui vous correspondent :Les exercices rythmés. La danse ou le skivous conviennent parfaitement. Misezaussi en complément sur des activitésplus calmes comme le yoga ou le taichi qui vous permettent de libérer vosémotions et vos tensions.

Vous : D'une nature ambitieuse vousvisez toujours l'excellence, aussi bien pro-fessionnellement que dans vos loisirs.Votre but ? Le haut, le top, la premièreplace… et rien d'autre. Idéaliste, voussavez développer des idées originales etvous démener pour parvenir à vos fins.Votre profil sportif : Vous aimez vous inves-tir dans des activités qui demandent uneffort soutenu. Il vous faut aussi trouverune satisfaction psychologique. Ainsi, sivous courez, vous ne le faites pas seule-ment pour brûler des calories mais aussipour évacuer le stress.Les activités qui vous correspondent :Les sports qui impliquent réflexion et coor-

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16 N°3 - Février/Mars 2008

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Le truc en plusPour doper le régime amaigrissant, voici un petit coup de pouce à basede plantes qui agit sur trois plans. Une action drainante grâce au pissen-lit, cassis, fenouil, romarin et chicorée. Une action de combustion descalories grâce au thé vert et au café vert. Et une action maintien du tonusavec le guarana. Que demander de plus ?

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Parole de coach !Adil, coach professionnel vous répond.Faut-il boire avant pendant ou après la séance? Pourquoi?S'hydrater est le premier vrai réflexe de tout sportif ! Il faut boire tout aulong de la journée, et la seule boisson au repos doit se limiter à l'eau.Lors d'un entraînement ou d'une séance, les besoins hydriques sontaccrus puisque l'on transpire plus (donc on perd plus), les variations ther-miques sont plus importantes et l'organisme a besoin de plus d'eau pourrépondre à l'effort. Quelques règles pour s'hydrater correctement :• Boire avant d'avoir soif ! Consommer des boissons « isotoniques » typeIsostar lorsque l'effort s'étale au-delà d'une heure.• Continuez de boire des boissons énergétiques pendant 20 mn aprèsl'arrêt de l'effort lors d'un entraînement important.• Buvez jusque tard le soir. Des urines claires sont un bon signe d'hydra-tation surtout avant une course.• En sauna, buvez avant, jamais pendant, surtout après!• Le lait et certaines eaux minérales, comme Vichy St-Yorre et Céléstin,Badoit, réduisent les courbatures.• Si vous êtes victime de rétention d'eau temporaire (vous vous sentezgonflé), stoppez les eaux minérales et consommez les eaux de source.Adil Baati - PREPASPORT [email protected] ou 06 300 400 77.

Pour raffermir les fessiersFessiers : abduction des hanches

Position de départ : allongé sur lecôté, la tête en appui sur le brasfléchi, on ramène les 2 jambes flé-chies devant l'abdomen.

Exercice : tendez la jambe qui estau-dessus et effectuez successive-ment un grand mouvement puis 5petits mouvements en montant eten descendant. La jambe n'est encontact ni avec le sol, ni avec legenou.

Faites 3 séries de 10 groupes demouvements.

Le grand fessier

Position de départ : allongé sur lesol, les talons près des fessiers.

Exercice : soulevez les fessiers dequelques centimètres. Remontez lebassin jusqu'à la contraction desfessiers (la contraction est effec-tuée par le mouvement et par l'in-dividu), redescendez doucement.

Faites 3 séries de 10 montées.

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Vous : Vous êtes l'archétype de la per-sonne dynamique. Pragmatique, déter-miné, vous savez exactement ce quevous voulez. Vous utilisez votre énergiedébordante pour mener tout de front.Votre défaut ? Vous manquez singulière-ment de patience.Votre profil sportif : Vous êtes dans votreélément dans un groupe, cela vous sti-mule. Mais vous avez également grandbesoin de diversité.Les activités qui vous correspondent :Optez pour la musculation ou les sportsde contact comme la boxe qui sontdes activités qui vont modifier votrephysique (ce que vous recherchez) etmisez sur les cours collectifs proposéspar les clubs de sport.

Vous : Philosophe dans l'âme, vous avezbesoin de connaître le « pourquoi ducomment ». Vous aimez vous battremais avec des objectifs clairs, des rai-sons précises. Vous aimez planifier, êtesorganisé, discipliné.Votre profil sportif : Vous êtes déterminéet pouvez tenir sur la longueur dumoment que votre entraînement cor-respond à un plan prédéfini et détaillé.Vous aimez les challenges et vous pré-parer pour un marathon vous convien-drait parfaitement. Entourez-vous deprofesseurs et suivez les bons conseilspour que les résultats soient à la hauteurde vos espérances.Les activités qui vous correspondent :Celles qui combinent corps, esprit etstratégie. L'escalade, les haies, le patin àglace, le cyclisme, les arts martiaux, lescours de danse, le step.

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Elle est partout.Notre corps est composé à 70% d'eau !L'eau est donc partout, dans chaqueorgane, chaque muscle. Pour exemple,la peau se compose à 71% d'eau, les osà 22% et même les dents… à hauteurde 11%. Les besoins en eau de notreorganisme sont donc importants, pourne pas dire primordiaux.

Vive la diversité Il n'existe pas une mais plusieurs eaux.Toutes ont leur spécificité… et leur goût.D'ailleurs si des bars à eau ont ouvert unpeu partout c'est bien que les palais finsapprécient la diversité.

Des vertus reconnuesCertaines eaux sont enrichies ou sontnaturellement riches en substancescuratives ou tout au moins bénéfiques.Sels minéraux, magnésium, calcium…autant de gros plus pour l'organismelorsqu'il est fatigué ou a certaines pério-des de la vie (convalescence, règlespour les femmes, régimes amaigrissant,etc.). Il ne faut pas négliger ces apportsqui peuvent vraiment être utiles.Troquezdonc régulièrement votre eau du robi-net ou votre eau de source basiquepour des eaux plus « sophistiquées ».

Rarement assezINous devrions boire au minimum huitgrands verres d'eau par jour, à peuprès 1,5 litre. C'est tout juste suffisantpour compenser les pertes hydriquesjournalières. On sait en effet qu'unefemme de 35 ans pesant 55 kg pour1,68 m perd environ 2,5 litres par jours.L'alimentation (notamment les légumeset les fruits) apporte le complément.Attention, si vous consommez beau-coup de diurétiques (café, thé, drai-neurs…) vous devez d'autant augmen-ter vos apports en eau.

A table !


ZOOMHistoires d'eaux

La vedette du momentLa pomme de terreAvec ses apports non négligeable envitamines C et en magnésium, la pommede terre ne doit pas être reléguée auxrangs des non désirables. C'est unlégume qui a parfaitement sa place danstoute alimentation équilibrée tant qu'onne la consomme pas que frite. Variez lesplaisirs et les variétés, à l'eau, à lavapeur, en robe des champs, en purée,en soupe… elle vous réserve bien dessurprises tout en restant digeste.

L'eau fait partie de notre quotidien presque sans enavoir l'air ! Pourtant, elle est vitale et indispensable pour

rester en bonne santé. Petit rappel des faits.

Vous aussi, vous avez une astuce cuisine que vous voulez partager ?

Envoyez-la à[email protected]

Mes feuilletés étaient toujours raplapla… j'ailu dans un livre de cuisine que la pâte feuilletéene montait que dans un four très chaud.Dorénavant, je préchauffe le four thermostatélevé pendant un bon quart d'heure avantd'enfourner et mes feuilletés sont bien gonflés.

Karine, Versailles

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Entre copainsQuelques jours en zone urbaine.Au pro-gramme : visites et shopping le jour, fies-tas la nuit.Les capitales européennes valent pres-que toutes le déplacement maisLondres et Amsterdam restent desincontournables. Boutiques branchées,ambiances festives, bonne musique…des villes qui bougent ! Dans quelquessemaines, les accros des dance-floorpourront aller se dérouiller les jambes àIbiza.

En famille Pensez campagne, oxygène, grandsespaces ! L'Allemagne avec ses grandsparcs et son côté 100% nature peut êtreun point de chute si vous aimez les lon-gues marches et les balades à vélo. Ausud de l'Espagne ou du Portugal, onpeut profiter de la douceur climatiqueet de la mer (sans se baigner toutefois àcette période !), une bonne alternativepour se reposer tout en satisfaisant lesenfants. Avec des tout-petits, l'idéalreste quand même les structures adap-tées, complètement tournées vers lafamille (clubs de vacances, centerparcs…) qui permettent d'occuper lesp'tits loups sans trop se poser de ques-tions. Ces structures existent dans prati-quement tous les pays européens.

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Velouté d'oseille à la crème fraîche, effeuillé de haddock au safran

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Recette et photo : SIGF Recette et photo : Knorr / Philippe Asset.

Convivial Rapide

Bélier (21 mars - 19 avril) Côté carrière vous avez le vent en poupe. Les propositionspleuvent, les projets se concrétisent, votre hiérarchie vousconfie de nouvelles responsabilités. Quelques heures sup-plémentaires en vue, mais aussi de beaux succès.

Taureau (22 avril - 21 mai)Un début d'année plutôt calme. Profitez-en pour rechargervos batteries, les astres vous préparent des surprises. Les mois à venir devraient vous voir débordant(e) d'énergie.

Gémeaux (22 mai - 21 juin)Aïe ! Quelques tensions à prévoir… A la maison on vousreproche votre absentéisme. Au bureau, on trouve que vousn'en faites pas assez. Laissez dire, vous ne pourrez pas satis-faire tout le monde.

Cancer (22 juin - 22 juillet)Une période de réflexion propice à plus d'introspection s'ou-vre devant vous. Le moment idéal pour faire le point etrécupérer après l'emballement de ces dernières semaines.

Lion (23 juillet - 22 août)Vous avez les nerfs à vif ! Un rien vous agace, tout vousénerve. Evacuez d'urgence cette énergie négative ou vousrisquez l'implosion ! Pourquoi pas quelques cours d'artsmartiaux ?

Vierge (23 août - 22 septembre)Le moins que l'on puisse dire c'est que les astres vousgâtent. En couple, vous vivez des moments tendres, ensolo, vous faites une rencontre agréable. Vous surfez surla vague du bonheur !

Balance (23 septembre - 22 octobre)Les projets se mettent en place doucement, vous récoltezenfin ce que vous avez semé. Prenez quand même letemps de vérifier les tenants et les aboutissants et relisezles contrats plutôt deux fois qu'une.

Scorpion (23 octobre - 22 novembre)Envie de changer d'horizon ? Préparez votre sac, votredouce moitié pourrait bien prévoir un petit week-end enamoureux. Vous êtes célibataire ? Partez ! Votre ciels'éclaire à l'étranger.

Sagittaire (23 novembre - 21 décembre)Un peu déprimé(e) en cette saison ? Vous traînez despieds pour tout, pas l'envie, ni l'énergie. Glissez-voussous la couette, hibernez si vous le pouvez… le printempsreviendra vite!

Capricorne (22 décembre - 20 janvier)Des horizons prometteurs mais il va falloir s'armer depatience. Les tracasseries administratives ne sont pas encorecomplètement résolues et cela vous mine. Ne désespérez pas,le bout du tunnel n'est pas loin.

Verseau (21 janvier - 19 février)Financièrement c'est le temps des vaches maigres ! Limitezles dépenses et rééquilibrez le budget au plus vite si vousvoulez conserver de bonnes relations avec votre banquier.

Poissons (20 février - 20 mars)Vous prenez de l'assurance. Quelle bonne nouvelle ! Finiles doutes et les incertitudes, vous foncez tête baissée…quitte à vous faire quelques bosses ! Peu importe, il estbon parfois de se lancer sans trop réfléchir.

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Fondue d'Emmental aux deux boudins

Velouté d'oseille à la crèmefraîche, effeuillé de haddockau safran

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L'Emmental est le fromage préféré des Français.D'ailleurs, 95% pour la population fond pour lui, cequi représente plus de 6 kilos consommés chaqueseconde en France ! Apprécié en fromage detable, plus ou moins affiné, c'est aussi et surtoutrâpé qu'il s'introduit dans les cuisine.

Pour 4 personnes Temps de préparation : 10 minutesTemps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients1 litre de Velouté d'oseille à la crème fraîche (Knorr)400g de filet de haddock fumé1 dose de safran en poudre30g de pousses d'épinards1 litre de lait

• Verser le lait dans une grande casserole et le fairechauffer doucement. A frémissement, retirez la cas-serole du feu et plongez-y le haddock. Laissez-lepocher 10 minutes.

• Pendant ce temps, faites réchauffer la soupe enajoutant le safran dilué dans 1 cuillère à soupe d'eaufroide

• Rincez les pousses d'épinards, épongez-les puisciselez-les finement.

• Egouttez délicatement le haddock et effeuillez-le àl'aide d'une fourchette.Veillez à bien retirer les arêtesrestantes.

• Versez la soupe dans 4 assiettes creuses.Ajoutez lespétales de haddock et parsemez le tout de poussesd'épinards ciselées. Servez aussitôt.

Le saviez-vous ?

Plat typique d'hiver, la soupe cumule les atouts.Riche en fibres et en vitamines elle est garante d'unapport suffisant de micronutriments à une époquede l'année où l'on consomme naturellement moinsde légumes. Elle s'inscrit tout à fait dans le cadred'une alimentation équilibrée si elle fait la partbelle aux légumes. Agrémentée de protéines(comme ici le poisson), elle peut tout à fait consti-tuer un plat unique.

L'avis du nutritionniste

Le coin du chef

Pour 4 personnes (16 brochettes)Temps de préparation :15 minutes

Cuisson : 10 minutes

IngrédientsPour les brochettes :

16 mini boudins blancs, 16 mini boudins noirs16 gros grains de raisin blancs

16 petits pics à brochettePour la fondue :

1 petite gousse d'ail6 cl de vin blanc sec

225 g d'Emmental français râpé1 cuillère à café rase de farine

1 cuillère à café de kirsch Poivre noir

• Faire dorer les mini boudins dans une poêle, avecun filet d'huile. Puis former les brochettes en alternantmini boudin noir et mini boudin blanc avec un grainde raisin. Réserver au chaud.

• Frotter l'intérieur d'un caquelon ou d'une petitecasserole avec l'ail. Verser le vin blanc et porter àébullition, puis baisser le feu.

• Dans un saladier, mélanger l'Emmental râpé avecla farine. Incorporer peu à peu cette préparation auvin en remuant sans cesse pour que le mélange soitliquide et n'attache pas. Lorsque la consistance estcrémeuse et homogène, verser le kirsch et poivrer.

• Présenter la fondue dans le caquelon ou dans despetits bols. Servir aussitôt avec les brochettes.

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