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Chariot-type, Panier-type et Marché localChariot-type, Panier-type et Marché local Relevé des prixRelevé des prix

Saint-Denis, le 25 juin 2010

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Le chariot-type méthodologique de l’outil

Ce relevé, le 15ème d’une série engagée en octobre 2008, constitue le quatrième relevé présenté sous sa nouvelle forme.

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Le chariot-type méthodologique de l’outil

L’outil ainsi élaboré comprend trois sous-ensembles complémentaires :

• un chariot-type composé de 40 produits choisis parmi les produits alimentaires et produits DPH (droguerie, parfumerie, hygiène) les plus consommés à la Réunion). Ce chariot-type constituera un socle constant de produits qui permettra d’assurer la comparaison des prix sur le long terme, poursuivant ainsi l’objectif initial assigné à celui-ci.

• un panier-type composé de 10 produits qui auront vocation à évoluer pour éviter l’effet d’accoutumance.

• une liste de 10 produits frais issus de la production locale composera enfin « le marché local ».

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Le chariot-type méthodologique de l’outil

• La répartition géographique :

Nord : 3 Sud : 5 Est : 3 Ouest : 4

• Le nombre de points de vente est constant : 15

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Présentation des documents au titre de ce relevé (1/2)

Sont mis à la disposition des consommateurs réunionnais les données suivantes :

• Un relevé par zone géographique dans les 15 points de vente pour le chariot-type, le panier-type et le marché local.

• Un relevé par enseigne pour chacun des trois éléments précités permettant d’illustrer la politique de prix des distributeurs présents à la Réunion.

• Une présentation comparative du précédent et du présent relevé pour le chariot-type, le marché local et le panier-type (les prix des produits ayant fait l’objet d’un relevé au titre du relevé précédent).

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Présentation des documents au titre de ce nouveau relevé (2/2)

• Pour le calcul du chariot-type, du panier-type et du marché local, un prix moyen est appliqué au produit indisponible.

• Ainsi, les prix du chariot-type, du panier-type et du marché local, sont calculés pour l’ensemble des points de ventes.

• Les analyses et commentaires résultant de l’examen des documents précédents.

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Analyses et commentaires Préalables méthodologiques

Les présentes observations doivent être considérées avec les précautions d’usage, en rapport avec le nombre de points de vente (15) et le nombre de produits (40 pour le chariot-type, 10 pour le panier type, 10 pour le marché local) concernés par l’enquête.

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Analyses et commentaires Préalables méthodologiques :• Les produits non référencés dans certaines enseignes comme les produits

en rupture sont identifiés par un code couleur (vert). Le prix moyen est appliqué pour ces produits manquant.

• Les promotions sont identifiées par un code couleur (blanc).• Le prix de tous produits a été ramené au prix au litre ou au kilo, en raison de

l’hétérogénéité constatée dans les contenances et des formats évolutifs de certains articles.

• Les articles pour lesquels a été relevé le prix de l’article le moins cher du rayon, effectivement disponible le jour du relevé, sont identifiés par un code couleur (rouge).

• De ce fait, la méthodologie retenue tient compte du comportement du consommateur qui opère des reports sur des produits de gammes et de prix plus élevés.

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Analyses et commentaires

Le coût du chariot-type, du panier et du marché local est désormais calculé dans les 15 points de vente.

Chariot-type : 12 produits manquant sur 600 (soit 2%)

Panier-type : 6 produits manquant sur 150 (soit 4%) Marché local : « hors carotte pays» qui se trouve

absente dans les 13 magasins, 8 produits manquant sur 135 (un peu moins de 6%). La pomme de terre « pays » est absente dans 6 magasins.

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Analyses et commentairesdes tendances

Le coût moyen du chariot-type s’établit à 117,54 €. Il s’élevait à 120,18 € au titre du précédent relevé en appliquant la méthode d’affectation du coût moyen, soit une baisse de 2,2 %.

Le coût moyen du panier-type (10 produits) s’établit à 40,71 €. Il s’élevait à 39,76 € au titre du précédent relevé, soit une hausse de 2,3 %.

Le coût moyen du «marché local» s’établit à 32,45 €. Il s’élevait à 36,66 € au titre du précédent relevé, soit une baisse de 11,4 %.

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Analyses et commentairesdes tendances

Les écarts de prix entre le moins élevé et le plus élevé du chariot-type sont en augmentation.

Ceux du panier-type et du « marché local » sont en diminution.

• Le chariot-type : l’écart de prix est compris entre 6,4 € et 40,61 €. • Il était compris entre 0,35 € et 39,68 € au titre du précédent relevé.

• le panier-type : l’écart de prix est compris entre 0,45 € et 11 €. Il était compris entre 12,66 € et 25,99€ au titre du précédent relevé.

• Le « marché local » : l’écart de prix est compris entre 0 € et 6,94€. Il était compris entre 0,4€ et 7,93 € au titre du précédent relevé.

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Analyses et commentairesÉvolution du coût moyen du chariot-type

V12

V13

V14

V15

Coût Moyen

126,25

120,48

120,18

117,54

112,00

114,00

116,00

118,00

120,00

122,00

124,00

126,00

128,00

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Analyses et commentairesÉvolution du chariot-type par enseigne

119,11 121,19114,40 117,95

122,71120,40 120,04 123,61

112,56

121,59128,16 120,77

146,80

111,91

115,51

0,00

20,00

40,00

60,00

80,00

100,00

120,00

140,00

160,00

180,00

A B C D E F G H I J K L M N O

V 12

V 13

V 14

V 15

Moyenne/ enseigne

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Conclusion de ce 15 ème relevé Une méthode largement renouvelée, stabilisée depuis le 12 ème

relevé. L’outil devrait rester stable dans les mois prochains. La mise en perspective de plusieurs relevés pourra être réalisée. Le panier-type évolutif élargit le périmètre d’observation et

constitue un élément supplémentaire pour susciter davantage de concurrence au service des consommateurs.

La panier « marché local » a vocation à répondre aux attentes des consommateurs réunionnais attentifs au fait de consommer des produits locaux.

Un outil complémentaire au service de la population réunionnaise avec ses propres méthodes pour susciter la concurrence.

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Merci de votre attention

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