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  • .04 .05JARDINONS NATURE

    Texte : Collectif COEComit dorientation

    et dthique

    Crdit photos :Solabiol

    Stocklib,Jardinot

    Conception :MNID : My Name Is Design

    www.mnid.fr

    Impression : Rivet Presse Editions

    24 rue Claude Henri Gorceix, 87022 Limoges cedex 9

    Repr

    oduc

    tion

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    lectUre dUne bote dengraisLes engrais utilisables en Agriculture Biologique (AB) doivent rpondre la directive CEE889/2008 du 05 septembre 2008.

    mentions obligatoires

    En lettre capitales : ENGRAIS NFU correspondante. Exemple NFU 42001 qui correspond aux engrais organiques.Ou ENGRAIS CEEOu le n dautorisation de mise sur le march (AMM)

    La dnomination du type dengraisExemple : Engrais Organique Sang dessch

    Les teneurs garanties pour chaque lment fertilisantExemple : azote (N) : 13%

    La mention A nutiliser quen cas de besoin reconnu ; ne pas dpasser la dose prescrite pour les engrais ayant une teneur dclare en oligo-lments.

    La masse netteEn kg ou en g

    Lindication du responsable de la mise sur le march

    BIEN NOURRIR SES PLANTES

    ficHe n3

    iii) besoins et principaUX rles des lMents Fertilisants

    lments maJeurs rles

    azote: n Fabrication des protines et multiplication cellulaire Croissance et dveloppement des diff rents organes

    des plantes

    phosphore: p(phosphates)

    Participe la fabrication des cellules Croissance des racines Germination et dveloppement des jeunes plants Favorise la fl oraison et la fructifi cation

    potassium: K Fabrication des protines Taille et qualit des fruits Augmente la rsistance au gel, aux ravageurs et aux

    maladies

    lments secondaires

    rles

    magnesium: mg lment central de la chlorophylle (pigment vert) assurant la photosynthse

    calcium: ca Fabrication des protines, cimente les cellules entre elles

    soufre: s Fabrication des protines

    oligo-lments rles

    Zinc; iode; cobalt; manganse; fer; Bore;

    Elments simples autres que les deux catgories ci-dessus qui sont indispensables mais en trs petite quantit la nutrition des vgtaux.

    mentions facultatiVesLindication du volumeLorsquil sagit dun produit liquide dont la masse doit tre mentionne.

    La marque du fabricant, la marque du produit, les dnominations commer-ciales et, le cas chant, toute marque de garantie.

    Les indications spcifi ques demploi, de stockage et de manutention.

    Utilisation de lengraisPour rpondre effi cacement aux besoins des plantes, il faut dterminer la qualit de la terre de son jardin.Voir fi che N 1 Bien connatre sa terre

    Attention, le Ph du sol est important pour la bonne assimilation des lments nutritifs, selon les plantes cultives.La fertilisation contribue la croissance et au bon tat sanitaire des plantes. Bien raisonne, elle limitera dans la majorit des cas le recours lutilisation de produits phytosanitaires : Que ton aliment soit ton mdicament . (Hippocrate).

    Le cHoix dun engrais doit se Baser sur deux critres:Laspect qualitatif : origine des matires premires qui le composent.

    Laspect quantitatif : dosage en NPK mais surtout rapport de ces valeurs entre elles.Il faut tenir compte de la quantit prconise par m2 et le nombre dapport par an pour mesurer les quantits dlments nutritifs apports par diff rents ferti-lisants.

    Seau de sang dessch

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    9 quai de Seine93580 Saint Ouen Cedex

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    Le rLe du jardinier est donc dintervenir:Au niveau de lair en choisissant la meilleure exposition,

    Au niveau du sol aprs amendement (cf. fiche N2 Bien amender sa terre ) en apportant les lments nutritifs ncessaires au bon dveloppement de la plante pour compenser les prlvements dus aux rcoltes (fruits, lgumes, fleurs, bois, tontes), selon le principe de restitution : Le principe fondamental est de rendre toujours la terre, en pleine mesure, tout ce quon lui enlve par les rcoltes. (J.V.Liebig).Dans ce cas, Il sagit de fertilisation dentretien. Lorsque le jardinier dtecte une carence il procdera une fertilisation de correction. Il est de plus, important de tenir compte du phnomne de lessivage des lments nutritifs vers la nappe phratique.Le milieu forestier est un exemple dquilibre nutritionnel : les feuilles et bois morts tombent au sol et constituent avec les dchets et cadavres danimaux un fertilisant naturel.

    Pour rPondre aux besoins nutritionnels des Plantes, Le jardinier peut utiLiser deux types dengrais:Les engrais chimiques de synthse apportent la plante les lments sous forme directement assimilable. Ils ont une action rapide, le plus souvent fugace (sauf les engrais action retarde). Les doses et les priodes dutilisation doivent tre strictement respectes car, en cas de surdosage ou dutilisation une priode inadapte ils risquent davoir un effet contre productif, dtre inu-tiles, voire dtre perdus sils sont entrans vers la nappe phratique.

    Les engrais dorigine naturelle base de matires organiques vgtales (algues, tourteaux vgtaux), animales (corne, sang), ou minrales (poudre de roches) qui se dcomposent gnralement plus lentement.Ces derniers nourrissent le sol avant de nourrir la plante. Leur assimilation par la plante ncessite une transformation, sorte de digestion, par les micro- organismes prsents dans le sol. Leur action est donc progressive et durable. Elle sinscrit dans le processus naturel de recyclage de la matire organique et minrale : Rien ne se cre, rien ne se perd, tout se transforme. (A. Lavoisier).

    Ces engrais apportent naturellement des oligo-lments du fait de la complexit et de la richesse des molcules qui les composent : ce qui nous conduit les qualifier dengrais rellement complets.

    Les vgtaux ont ceci de particulier par rapport aux animaux : si les conditions du milieu leurs sont dfavorables, ils nont pas la possibilit de le quitter. Le jardinier doit donc assistance la plante sinon elle prsen-tera des symptmes de carences, deviendra vulnrable aux maladies ou aux parasites et disparatra peut-tre.

    les besoins des plantesles Plantes assurent leur croissance en puisant Les Lments nutritifs:Dans lairAu niveau des feuilles, par le phnomne de la photosynthse, (assimilation du gaz carbonique pour fabriquer de la matire organique grce lnergie solaire), de la respiration et de la transpiration.

    Dans le solAu niveau des racines par absorption : azote, phosphore, potasse, magnsium, calcium, soufre et oligo-lments (au total, plus de 28 lments).

    Priodes, doses et modes dutilisationRespecter strictement les consignes indiques sur les emballages. titre dexemple, la corne broye est utilisable lautomne pour les plantations darbres et arbustes. Les engrais complets NPK sont utilisables lautomne et au printemps, tenir compte de leur vitesse de digestion qui les rendra disponibles, pour la plante, plus ou moins rapidement. Exemple : lazote apport par le sang dessch est plus rapidement disponible que celui apport par la corne broye.

    n p K : labc des engraismatires fertilisantesLes matires fertilisantes regroupent : les amendements (cf. fiche N 2), les en-grais et tous produits qui nourrissent les vgtaux et amliorent les proprits physiques, chimiques et biologiques des sols.

    engraisMatires fertilisantes qui apportent aux plantes les lments directement utiles leur nutrition :

    Elments fertilisants majeurs : Azote (N) Phosphore (P) Potassium (K)

    Elments fertilisants secondaires : Calcium (Ca) Magnsium (Mg) Sodium (Na) Soufre (S) Etc.

    Oligo-lments : Zinc (Zn) Iode (I) Cobalt (Co) Manganse (Mn) Fer (Fe) Bore (B) Etc.

    engrais organique: Engrais dont la totalit des lments fertilisants est dorigine organique, animale ou vgtale.

    engrais organo-minraL:Mlange dengrais organiques et dengrais minraux. Ce mlange doit conte-nir au minimum 1% dazote organique, le reste dazote tant minral dorigine naturelle ou de synthse.

    engrais composs npK, pK:Engrais ayant des teneurs dclares en trois ou en deux des lments fertili-sants majeurs.

    Exemples : Engrais tomates : NPK 4-6-10 + 2% MgO (4% dazote- 6% phosphore- 10%

    potassium) + (2% doxyde de magnsium) Engrais liquide graniums : NPK 3,5-2-7 + 1,5 % de MgO et 6,5 % dacides

    amins et doligo-lments (3,5% dazote- 2% phosphore- 7% potassium + 1,5% doxyde de magnsium et 6,5 % dacides amins et doligo-lments). Les acides amins jouent un rle essentiel dans de trs nombreux proces-sus physiologiques : transport des diffrents lments nutritifs (NPK, eau, etc.), phase de croissance, de dveloppement et de formation des fruits, ou lorsque le gel, la scheresse ou tout autre stress abiotique ont modifi la capacit de synthse de la plante.

    Engrais arboriculture : PK binaire 0-14-18 (14% phosphore - 18% potassium)

    Engrais sur pieds de tomate

    Phnomne de photosynthse

    Rejet doxygne

    Absorption de gaz carbonique

    Energie lumineuse

    EauMinraux

    Sucre, minraux

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