Post on 18-Mar-2016
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Juste un petit jeu sans prétention pour vous aider à découvrir les secrets du champagne.
Il est composé de 10 questions, la réponse se trouve au dos de chaque question.
Si vous relevez une erreur, merci de la signalerSi vous souhaitez proposer d’autres quiz sur ce sujet ou d’autres
sujets, n’hésitez pas à nous contacter.
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Question 1
Qui est considéré comme l’inventeur du Champagne ? Dom Carlos Dom Pérignon Dom Balaguere La veuve Cliquot
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Réponse question 1
Qui est considéré comme l’inventeur du Champagne ?Au XVIIè siècle la légende fait de Dom Pérignon l’inventeur du Champagne.
A l’époque, il administre les biens du monastère d'Hautvillers, près d'Épernay.
Il n'était ni vigneron ni alchimiste. C'est lors d'un pèlerinage à l'Abbaye de Saint-Hilaire qu'il a découvert la méthode de vinification des vins effervescents notamment appliquée à la Blanquette de Limoux.
De retour au monastère, il importa cette méthode et c'est lui qui assura le contrôle des vignes et des pressoirs de l'abbaye.
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Question 2
En quoi consiste la culture raisonnée ? On adapte les traitements de la vigne à ses besoins On diminue le souffre apporté au vin On levure les cuves On traite systématiquement à intervalles réguliers
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Réponse question 2
En quoi consiste la culture raisonnée ?On adapte les traitements de la vigne à ses besoins
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Question 3
Laquelle de ces propositions est vraie ? Un viticulteur cultive la vigne et fait son vin Un vigneron cultive la vigne et fait son vin
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Réponse question 3
Laquelle de ces propositions est vraie ? Un vigneron cultive la vigne et fait son vin. Le viticulteur travaille la vigne et vend ses raisins ou les apporte à
une coopérative de vinification.
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Question 4
Quel est l’objectif de la fermentation malolactique ? Transformer le sucre en alcool Laisser déposer le tartre sur les parois de la cuve Donner de la couleur aux vins Diminuer l’acidité des vins
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Réponse question 4
Quel est l’objectif de la fermentation malolactique ?Diminuer l’acidité des vins
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Question 5
Que permet la fermentation alcoolique ? Elle transforme le sucre en alcool Elle laisse le tartre se déposer sur les parois de la cuve Elle donner de la couleur aux vins Elle enrichit les vins en tanin
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Réponse question 5
Que permet la fermentation alcoolique ?Elle transforme le sucre en alcool
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Question 6
Qu’est ce que le moût de raisins ? La partie molle de la pulpe du grain Le jus de raisin frais Les grappes entières Le vin nouveau
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Réponse question 6
Qu’est ce que le moût de raisins ?C’est le jus de raisin qui sort du pressoir ou du fouloir.
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Question 7
Un de ces cépages n’entre pas dans l’encépagement des champagnes, lequel ?
Le pinot blanc Le pinot noir Le pinot meunier Le Chardonnay
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Réponse question 7
Un de ces cépages n’entre pas dans l’encépagement des champagnes, lequel ?Le pinot blanc n’est pas planté en champagne. Il fait partie des cépages de l’Alsace.
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Question 8
Le champagne est-il élaboré uniquement avec des cépages blancs ?
Oui Non
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Réponse question 8
Le champagne est-il élaboré uniquement avec des cépages blancs ?Non avec des cépages rouges et blancs : Pinot noir et pinot meunier sont des cépages rouges. Le chardonnay est un cépage blanc.
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Question 9
Qu’est ce qu’un blanc de blancs ? Un vin blanc élaboré avec des raisins rouges Un vin blanc élaboré avec des raisins blancs Un vin rouge élaboré avec des raisins rouges Un vin rouge élaboré avec des raisins blancs
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Réponse question 9
Qu’est ce qu’un blanc de blancs ?Un vin blanc élaboré avec des raisins blancs
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Question 10
Qu’est-ce qu’un blanc de noirs ? Un vin blanc élaboré avec des raisins rouges Un vin blanc élaboré avec des raisins blancs Un vin rouge élaboré avec des raisins rouges Un vin rouge élaboré avec des raisins blancs
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Réponse question 10
Qu’est-ce qu’un blanc de noirs ?Un vin blanc élaboré avec des raisins rouges
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Si vous avez tout juste BRAVO !
Si vous avez plus de 5 erreurs il est temps de vous prévoir un petit séminaire en Champagne pour faire
des révisions….
Quel que soit votre score, buvez avec modération !
A votre santé !
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