02 97 30 41 8602 97 30 41 86www.triskell-quiberon.bzh

FaitMaison

LESSALADESREPAS

Salade Nordique ...........................................................................................18,00€ salade, saumon fumé, saumon mariné, rillettes de saumon, crevettes, crème ciboulette, tomate, citron

Salade Terre et Mer ............................................................................21,00€ salade, oeuf poché, pommes de terre, crevettes, saumon fumé, magret fumé, foie gras, crème ciboulette

Salade des Iles ..............................................................................................18,00€ salade, ananas, tomate, crevettes, thon fumé, pamplemousse, avocat, vinaigrette aux agrumes

Salade de filets de sardines marinées* ........14,50€ pommes de terre tièdes

Salade végétarienne ...........................................................................15,00€ composition selon saison

Crevettes grises ................................................................................................................... 12,00€ Crevettes roses .....................................................................................................................12,00€Bulots mayonnaise ou aïoli .............................................................................8,00€Assiette de langoustines .............................................................................18,00€Tourteau ou araignée mayonnaise (selon saison ou arrivage) .................................................................................................17,00€Palourdes ou praires farcies (la douzaine) ..............14,00€Bigorneaux ............................................................................................................................................8,50€6 huitres creuses de la baie N°3 ..................................................8,00€9 huitres creuses de la baie N°3 ...............................................12,00€12 huitres creuses de la baie N°3 .............................................16,00€

LES FRUITS DE MER

Marinières ....................................................... 10,00€Au curry ....................................................................11,00€A la crème .......................................................... 10,00€Aux poireaux ................................................... 11,00€Au roquefort ....................................................11,00€Au beurre blanc ........................................11,00€Au cidre .....................................................................11,00€Assiette de frites ..................................... 2,00€

LES

MOULES

L’assiette de fruits de mer du pêcheur .............................................................................................................................................29,50€ (1/2 crabe*, 6 huitres creuses, bulots, bigorneaux, crevettes roses, langoustines)

Le plateau 1 personne ..........................................................................................................................................................................................................38,00€ (1/2 Crabe*, 6 huitres creuses N°3, langoustines, bigorneaux, bulots, crevettes roses et grises, palourdes)

Le plateau pour 2 personnes ................................................................................................................................................................................68,00€Le plateau tout cuit ....................................................................................................................................................................................................................37,00€ (1 crabe*, langoustines, bigorneaux, bulots, crevettes roses, crevettes grises)

Assiette de crustacés (1/2 crabe*, langoustines, crevettes roses, crevettes grises) ............30,00€

Le plateau à emporter (par personne) .......................................................................................................................................................28,00€

LES PLATEAUX DE FRUITS DE MER M AISONM

AY

ONNAISE

Filet de bar grillé au beurre blanc ....................................................................26,00€

Sole meunière env. 300 g...................................................................................................... 26,00€

Brochette de Saint Jacques selon saison ...................................24,00€

Brochettes de Gambas à l’Armoricaine ................................................21,00€

Duo de Saint-Jacques et Gambas à la plancha, sauce crustacés ...................................................................................................24,00€

Fish and chips (Merlu ou Cabillaud).......................................................................14,00€

Burger de poisson, sauce tartare, frites ................................14,50€

LESPOISSONS

La pièce du boucher VBF (origine française) ............................................18,00€

Entrecôte charolaise VBF (300 g, sauce au choix) ...........................23,00€

LESVIANDES

LE MENU 25€ENTRÉE+ PLAT

+ DESSERT

FORMULEAUTOUR D’UN PLAT 19,90€1 ENTRÉE + 1 PLATOU1 PLAT + 1 DESSERT

MENU ENFANT 9€Moules frites ou fish and chips ou Steak haché

Crêpe au sucre ou deux boules de glace

ASSIETTE DE POISSONSFUMÉS MAISON ....................23,00€Saumon, thon, lieu, crème ciboulette et toasts

FORMULE PLATEAU78 €

2 kirs + 1 plateau de fruits de mer pour 2 personnes

+ 1 bouteille de Muscadet sur lie**

FRITE

S MAISON

FRITES M

AISO

N

EN D

IRECT DE LA CRIÉE

DE QUIBERON

« LE PETIT BLEU »1 personne homard bleu de Quiberon env. 600 g.Frites maison et légumes sauce corail et beurre blancEntre 500 g et 700 g.

45 €

« LE BLEU »2 personnes homard bleu de Quiberon env. 1 Kg.Frites maison et légumes sauce corail et beurre blancEntre 900 g et 1100 g au dessus 10 € les 100 g.

FORMULES

85 €

nos Suggestionsdu jour sur l’ardoise

VINS AU PICHET 50cl 25clMuscadet AOC .................................................9,50€ ......................6,00€Sauvignon VDF ................................................9,50€ ......................6,00€Rosé du pays d’Oc IGP.....................9,50€ ......................6,00€Rouge VDF Merlot .........................................9,50€ ......................6,00€

VINSEXTRAIT DELA CARTE DES

BLANCS 75cl 37,5clMuscadet sur lie AOP La Sablette, élégance et finesse. Jeune, vif, sec ................................................................................................................22,00€ .........................14,50€Sauvignon Petit Bourgeois Vin de pays du Val de Loire IGP - bouquet fruité et floral .....................................................22,00€Sancerre AOC «Grande réserve» Henri Bourgeois .......................................................................................................................................................................................36,00€ .......................20,00€ persistant et harmonieux arôme de fruits exotiquesQuincy AOC de Chez Bigonneau, équilibré, grande finesse, subtile vivacité .......................................................................................................28,00€Petit Chablis AOC «Pas si petit» «La Chablisienne»......................................................................................................................................................................................27,00€ .........................15,00€ sec et belle minéralité, idéal avec des huitres et fruits de mer

Chardonnay Sauvignon «Oppidum» igp, Côtes de Gascogne Château de Millet - ...................................22,00€ Floral et épicé nez de fruits blancs, riche avec une finale fraîche et minérale

ROSÉS 75cl 50clCotes de Provence AOP 2018, Domaine Lacroix, cru classé« Cuvée Irrésistible », ..........................................................................25,00€ ..................18,00€ Tout en rondeur, un bouquet frais et aromatique, une bouche soyeuse et fruitée

Lafage Miraflors AOP 2017 Côtes du Roussillon, Rose pale, légèrement iodé, et minéral ..................................................22,00€Gris de Gris des Sables de Camargue IGP 2018 caves de Moulines ...................................................................22,00 € Arôme d’agrumes et de fruits exotiques, finesse et rondeur

Corse San Pieru, IGP 2017 Ile de Beauté, Une belle fraîcheur, bel équilibre, un bouquet gourmand. .......19,00 €

ROUGES 75cl 37,5clSaumur Champigny AOC 2017, Domaine Fillatreau ................................................................................................................................................................................. 27,00€ noix fraiches et pruneaux, souple, un vrai ChampignySaint Nicolas de Bourgueil AOC 2016, Domaine de la lande, Léger et fruité ...............................................26,00€ ...................14,00€Côtes de Brouilly en Beaujolais AOC 2016 - Foudre N°5 ........................................................................................................................................................25,00€ .........................14,00€ ample et généreux arômes de fruits rougesCôte du Rhône AOC 2016, Parallèle 45 « Paul Jaboulet Ainé » ..................................................................................................23,00€ élégant et aromatique de fruits rouges mêlés d’épicesBordeaux Tourteau Chollet AOC 2012 Graves ...............................................................................................................................................................................................28,00€

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