Poissons mélangées, pommes de terre, persil, poivre, sel, carottes, vinaigres, huile d’olive, riz

Écaillez les poissons, videz-les, rincez-les et épongez-les;

Dans une grande marmite, verser 2 litres d’eau, ajouter les pommes de terre, le persil, les carottes, le sel et le poivre