Post on 24-Nov-2021
Par l’équipe d’Intradel :
Delphine Quoilin, Dorothée Luczak et Laetitia Zacheo
Le compostage à domicile
Le mercredi 23 juin 2021
Compostage à domicile I 23 et 30 juin 2021
Table des matières
• Les 5 R: Refuser, Réduire, Réutiliser, Recycler, Rendre à la terre
• Déchets verts et déchets organiques, quelle différence?• Quizz « Vie quotidienne »• Prévention à la cuisine et au jardin• Comment réaliser, entretenir et utiliser son compost?
Compostage à domicile I 23 et 30 juin 2021
Les « 5 R »….
Composter: Rendre à la terre
… est celui qui n’existe pas!
Que ce soit à travers les habitudes alimentaires ou l’aménagement de jardin, une foule de trucs et astuces sont à votre disposition pour réduire vos déchets organiques et déchets verts.
Compostage à domicile I 23 et 30 juin 2021
Le meilleur des déchets….
• Déchets organiques = déchets de cuisine ou restes de
repas.
➢ Collectés dans les poubelles/containers verts ou sacs en amidon de maïs
➢ Selon les communes!
➢ Part à la Biométhanisation pour production d’énergie + digestat
Compostage à domicile I 23 et 30 juin 2021
Chez Intradel…Collecte des déchets organiques
• Déchets « verts » = déchets de jardin (feuilles, herbes,
branches, fleurs…)
A. Collectés à domicile dans les poubelles/containers verts ou sacs en amidon de maïs (sauf branchages)
➢ Part à la Biométhanisation (Herstal) pour production d’énergie + digestat
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B. Collectés dans les Recyparcs ou via un abonnement de collecte à domicile (« Vert de Sofie » selon communes).
➢ Part au Biocentre (Jeneffe ou Lixhe) pour le compostage de masse (compost agricole) ou la biomasse énergétique.
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Chez Intradel…Collecte des déchets « verts »
Recycler, oui! Mais…
Le transport, le traitement, la transformation, le stockage…de tous ces déchets ont un coût.
Tant économique et que écologique.
Tant pour le citoyen que pour la collectivité.
Ne vaudrait-il pas mieux ne pas produire tous ces déchets?
Compostage à domicile I 23 et 30 juin 2021
Coûts économiques et écologiques
Quizz compost
Quelle quantité (en Kg) de nourriture est jetée par personne par an en Wallonie?
A. 8-13 kg/pers/an
B. 14-23 kg/pers/an
C. 32-37 kg/pers par an
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Quizz…
B. 14-23 kg
Quizz compost
En argent, à combien correspond ce gaspillage?
A. 80-110€
B. 150 – 200€
C. 215- 250€
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Quizz…
B. 150-200€
+ surcoût taxe « poubelles » si on dépasse le quota imposé.
Quizz compost
Chez Intradel ou leurs partenaires, quels sont les services proposés pour diminuer le poids des poubelles des ordures ménagères organiques?
A. Collecte sélective à domicile (container « vert » ou sacs en amidon de maïs)
B. Formation sur le compostage
C. Documentation (cuisine anti-gaspi, guide du tri des déchets…)
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Quizz…
A. B. C. ☺
Quizz compost
Quel est le poids MOYEN (en kg) de tonte de pelouse produit par un jardin de 100 m² en un an?
A. 50 kg
B. 100 kg
C. 135 kg
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Quizz…
A. B. C ☺Entre 40 et 150 kg selon la météo et la densité de la pelouse
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Ouvrez la chasse au gaspi:
• Faites une liste de courses, vous limiterez vos achats inutiles• Achetez la juste quantité (attention au promo « quantité »)• Conservez vos aliments dans de bonnes conditions• https://www.intradel.be/produire-moins-de-dechets/reductiondesdechets/reduire-
mes-dechets-organiques/la-lutte-contre-le-gaspillage-alimentaire/mon-frigo-zero-gaspi.htm?lng=fr
• Cuisinez, tant que possible, les restes de repas (potage de fanes de légumes, pesto, galette de pâtes ou de pommes de terre, pain perdu…)
Prévention avant tout!A la cuisine.
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• Vous trouverez plein d’idées ici • https://www.intradel.be/produire-moins-de-dechets/reductiondesdechets/reduire-
mes-dechets-organiques/la-lutte-contre-le-gaspillage-alimentaire/menus-anti-gaspi/telecharger.htm?lng=fr
Prévention avant tout!A la cuisine
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• Les résidus de tailles✓ Evitez de planter trop dense ou trop près des limites✓ Privilégiez des espèces à croissance lente✓ Broyez vos branches et utilisez les comme paillis ✓ ou comme matière « brune » pour votre compost
• Les tontes de pelouse✓ Limitez les surfaces tondues (zone de jeu, chemin vers le compost ou le potager…)✓ Remontez la hauteur de coupe de votre tondeuse à 7-8 cm✓ Utilisez une tondeuse-mulcheuse qui broie l’herbe très fine et laissez la en place✓ Laissez sécher vos tontes de pelouse pour pailler votre potager, vos pieds de haie…
Prévention avant tout!Au jardin
Compostage à domicile I 23 et 30 juin 2021
• Composter à domicile, c’est:
✓ Alléger votre poubelle ✓ Un source d’économie: diminution de la « facture poubelle », plus besoin d’engrais au
jardin, besoin de moins de terreau pour les bacs à fleurs.✓ Bon pour l’environnement: moins de trajets en voiture vers le Recyparc, moins de
trajets en camion des Recyparcs vers les centres de traitements.✓ Un gain de temps: plus besoin d’aller au Recyparc✓ Fournir un amendement de qualité qui va nourrir la terre et profitera à vos plantes,
fleurs et légumes
1. Avantage du compost à domicile
Compostage à domicile I 23 et 30 juin 2021
• Les règles d’or du compost:
✓ 50% de matière Verte, Molle et Humide (VMH)
✓ 50% de matière Brune, Dure et Sèche (BDS)
✓ Matières coupées en morceaux (passées au broyeur, coupées sous la tondeuse, au
sécateur ou tout simplement au couteau de cuisine)
✓ De l’EAU > arroser si nécessaire
✓ De l’AIR > brasser, aérer, mélanger
2. L’équilibre, la clé du succès
Compostage à domicile I 23 et 30 juin 2021
Une question d’équilibre
• Les déchets « verts, mous et humides » (v. point 3 – mon compost aime ou n’aime pas)
apportent de l’azote, de l’eau et de la nourriture aux organismes décomposeurs. • Les déchets « bruns, durs et secs » sont riches en carbone. Ils structurent le compost
pour faciliter la circulation d’air.
• Ne pas se focaliser sur les proportions – On cite parfois 50/50 ou 2/3 « vert » et 1/3 « brun », être surtout attentif à la texture et à ce qui s’y passe
➢ Garder le compost humide comme une éponge qui a été pressée (couvrir si nécessaire)
➢ Aérer avec une tige « bras’compost » ou simplement une fourche➢ Eviter de laisser de la nourriture en surface – recouvrir d’herbe ou de copeaux.
2. L’équilibre, la clé du succès
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3. Mon compost aime ou n’aime pas
Quizz A ne pas mettre au compostTrouver l’intrus
A. Coquilles de noix ou de noisettes concasséesB. Pelures de légumesC. Litière biodégradable pour chats
C. Litière pour chat (carnivore) > enlever les crottes etcomposter 2 ans et utiliser pour plantes noncomestibles (haies, buissons, fleurs)Ok pour litière biodégradable de lapin ou cobaye s’ilsne prennent pas de médicament.
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3. Mon compost aime ou n’aime pas
Quizz A ne pas mettre au compostTrouver l’intrus
A. Feuilles vertesB. Feuilles mortesC. Terre de bac à fleurs
C. Terre de bac à fleurs > la terre risque de compacterle compost et étouffer les micro-organismesSecouer les racines de vos fleurs fanées et récupérer laterre à part.
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3. Mon compost aime ou n’aime pas
Quizz A ne pas mettre au compostTrouver l’intrus
A. Cendre de feux de boisB. Morceaux de charbon C. Marc de café
B. Morceaux de charbon> les morceaux de charbon,trop dur, ne vont pas se décomposerOk pour les cendres de cheminées si bois de qualité(pas de bois traités, bois peints…)250 gr de cendre/m²/an. Attention, augmente le Ph.
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3. Mon compost aime ou n’aime pas
Quizz A ne pas mettre au compostTrouver l’intrus
A. Papier essuie-tout, cartons souillés (pizza)B. Tailles de haiesC. Plantes malades
C. Plantes malades > certaines maladies peuvent resterdans le compost et risqueraient alors de se propager.Un compost bien fait (v. point 6 »étape par étape »)montera en t° (60-70°c) et tuera les agents pathogènes.On parle alors de compost « hygiénisé ».Il faut monter à 80°c pour détruire les graines des« mauvaises herbes » > Autres solution: faire tremper48h avant de les mettre au compost
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3. Mon compost aime
VMH: matière Verte, Molle et Humide
BDS: matière Brune, Dure et Sèche
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3. Mon compost n’aime pas
Compostage à domicile I 23 et 30 juin 2021
4. Mon compost est capricieux
A mettre en petites quantités et bien mélangés.
Compostage à domicile I 23 et 30 juin 2021
Pour un petit jardin (< 300 m²)> Compostage en fut
Emplacement: • Au soleil (pas de risque de dessèchement avec le couvercle et
augmentation température > destruction des agents pathogènes)• Sur des dalles espacées de 2 cm max + grillage anti-rongeurs si besoin➢ L’idéal : derrière une haie (attention au voisinage…)Fonctionnement• Commencer par une couche de matière BDS• Ajouter des quantités de matières modérément (max 30 l. en 1x)• Incorporer/mélanger au fur et à mesure + aérer toutes les semaines• Arroser si nécessaire.• Faire une récolte de déchet BDSRécolte• 3 à 6 mois• « Démouler » tout le bac d’un coup, prélever ce qui est bon et
remettre le reste ou prélever par la trappe (peu pratique)• Utiliser en fonction des besoins
5. A chaque jardin son type de compost
Compostage à domicile I 23/30 juin 2021
5. A chaque jardin son type de compost
Pour un grand moyen (300 - 1000 m²)> Compostage en bacs
Emplacement: • A l’abris du vent ou du soleil direct > éviter dessèchement• Sur des dalles espacées de 2 cm max + grillage anti-rongeurs si besoin➢ L’idéal : derrière une haie (attention au voisinage…)Fonctionnement• Commencer par une couche de matière BDS• Ajouter des quantités de matières modérément (max 50 l. en 1x)• Incorporer/mélanger au fur et à mesure + aérer toutes les 2 semaines• Arroser si le bac est fermé ou en été.• Ne pas laisser de nourriture à disposition (l’enfouir légèrement)Récolte• 9 à 12 mois• Prélever en fonction des besoin• Protéger le compost fini pour ne pas le « lessiver ».
Compostage à domicile I 23et 30 juin 2021
5. A chaque jardin son type de compost
Idéal: 3 bacs + 1 ➢ Bac 1: déchets à composter➢ Bac 2: déchets après 1er retournement➢ Bac 3: compost mûr➢ Bac 4 (facultatif): stock de déchets BDS (copeaux, sciure,
broyat)➢ Pensez à en stocker toute l’année pour en suffisance
12
3
4Au Jardin Ressources: Bacs en palette (120x80)• Bac 1: 2 palettes pour les côtés et 2 x ½ palettes pour les
faces avant et arrière. Un seul grand couvercle• Bac 2 et 3 = une palette complète pour chaque côté + avec
division centrale et 2 couvercles doubles• Bac 4: réserve de déchets BDS
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5. A chaque jardin son type de compost
Bacs à compost de l’école de My (Ferrières)
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5. A chaque jardin son type de compost
Pour un grand jardin (> 1000 m²)> Compostage en tas
Emplacement: • A l’abris du vent ou du soleil direct > éviter dessèchement• A même le sol ou sur de gros cartons➢ L’idéal : derrière une haie (attention au voisinage…)Fonctionnement• Ajouter des quantités de matières modérément (gros tas de pelouse
humide)• Incorporer/mélanger au fur et à mesure• Arroser si nécessaire ou couvrir de gros cartons• Retourner un mètre par un mètre (le compost « avance ») tous les 2
moisRécolte• 9 à 12 mois• Prélever en fonction des besoin• Protéger le compost fini pour ne pas le « lessiver ».
Compostage à domicile I 23 et 30 juin 2021
Astuces
Compostage à domicile I 23 et 30 juin 2021
• Les acteurs principaux sont:• Micro-organismes – bactéries et champignons (botrytis = pourriture grise)✓ Vers de terre✓ Organismes décomposeurs (cloportes, myriapodes (« milles-pattes »)…)
✓ CE SONT DES ÊTRES VIVANTS QUI FONT LE COMPOST!
➢ Ils ont besoin de nourriture variée, d’eau et d’air
✓ Si un des éléments manquent, le compost « mourra ».
Qui travaille au compost?
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6. Étape par étape(résumé)
• Décompacter le sol si nécessaire
• Commencer par 10 cm de matière sèche
• Apporter matière VMH et BDS en alternance et vérifier l’humidité
• Aérer et arroser • Tamiser si nécessaire et réintégrer les morceaux
Compostage à domicile I 23 et 30 juin 2021
6. Étape par étape(résumé)
Quand le compost est-il mûr?
• Le compost dégage une légère odeur d’humus de forêt.• Il a une température ambiante• Il ne contient plus de lombric ni de matière à composter• Il a une couleur brune, presque noire
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7. A chaque problème sa solution
Compostage à domicile I 23 et 30 juin 2021
7. A chaque problème sa solution
Compost trop humideCauses• Trop de matière VMH d’un coup• Trop de tonte de pelouse• Compost ouvert sous la pluie• Trop de pelures de fruits (sucre = mouchettes)
Conséquences• Odeurs• Mouchettes • Compost qui ne se décompose plus
Solutions• Étaler au soleil et laisser sécher• Mélanger avec matière BDS pour assécher et structurer• Couvrir le compost
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7. A chaque problème sa solution
Compost trop secCauses• Trop de matière BDS d’un coup• Compost trop au soleil• Manque d’arrosage
Conséquences• Dégradation lente• Présence de rongeurs • Compost qui ne se décompose plus• Présence de filaments blancs
Solutions• Étaler et arroser• Mélanger avec matière VMH pour réhumidifier • Mettre le compost à l’ombre
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Un coup de pouce pour votre compost
Les activateurs de compost ne sont normalement pas nécessaire. Uncompost bien équilibré, aéré, au bon taux d’humidité diminuera de 50 à75% de son volume en 6 à 9 mois.Vous pouvez cependant donner un petit coup de pouce à votre compost enl’arrosant avec du purain d’ortie ou de consoude dilué.• Arrachez 1 kg d’ortie/consoude et coupez les grossièrement (enlever la
terre des racines)• Mélangez à 10 litres d’eau• Laissez macérer dans un récipient fermé rempli au maximum (évitez
l’air) en remuant régulièrement pendant 2 à 3 semaines (formation de« bulles »)
• Filtrez. Les résidus végétaux peuvent être mélangés au compost• Utilisez la macération pour humidifier le compost en la diluant 50/50.
Attention, diluez à 1/10 pour arrosez les plantes (engrais).
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Que faire avec mon compost?
A part le compost jeune (3 mois) qui doit être utilisé avec modération (2 cm max),le compost mûr (min 6 mois) peut-être utilisé pour tout au jardin.
Au potager• Incorporer dans les premiers cm de terre avant les plantationsPlantes gourmandes: 4 à 8kg au m²Plantes moins gourmandes: 2 à 4kg au m²Plantes à fleurs: 1 à 2 kg• Comme paillis pour éviter l’évaporation
Arbres et arbustes fruitiers• Incorporer à la terre lors de la plantation (20%)• Étaler au pied chaque année: 2 à 3kg m² ou 1 à 2 cm d’épaisseur
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Que faire avec mon compost?
Pour la pelouse• Semer: 8 à 10kg/m² en mélangeant au 10 premiers cm de surface• Entretenir: 1 à 2 kg/m² au printemps chaque année. Bien tamiser le
compost
Pour les jardinières• Nouvelle jardinière: mélanger 40% de compost à de la terre ordinaire• Entretien: changez 20% de la terre chaque année et ajouter du compost.
Merci de votreparticipation !
Accueillir les poules au jardin I 2 juin 2021