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Rencontres régionales FranceAgriMer – Metz - octobre 2010
La production de céréalesen Lorraine et Alsace
Niveau record en 2009Perspectives 2010 en baisse
Rencontres régionales FranceAgriMer – Metz - octobre 2010
Alsace terre à maïs
L’Alsace par rapport au contexte national se situe au● 1er rang en matière de rendements● 5ème rang en matière de surfaces (8,5%)
Rendements records en 2009 en Alsace
90
112
85 8197
0
20
40
60
80
100
120
France Strasbourg Bordeaux Toulouse Dijon
Rencontres régionales FranceAgriMer – Metz - octobre 2010
Alsace terre à maïs
Collecte 2009/10 par département
399 400
405 600
408 700
514 500
556 200
588 600
729 300
768 400
819 900
942 900
0 200 000 400 000 600 000 800 000 1 000 000
Lot et Garonne
Charente
Vendée
Ain
Charente Maritime
Gers
Pyrénées Atlantiques
Haut-Rhin
Bas-Rhin
Landes
Les 2 départements alsaciens sur le podium L’Alsace se situe au 2 ème rang des régions en matière de collecte (1,59 Mt soit 11,5%)
Rencontres régionales FranceAgriMer – Metz - octobre 2010
Maïs 2009 en Alsacerendements records
• rendements élevés 112 q/haLa récolte a atteint des niveaux records 114 q/ha dans le Haut-Rhinréponse optimale du climat – sol – techniques culturales - irrigation
• 35% des surfaces irriguées50% irriguées dans le Haut-Rhin25% irriguées dans le Bas-Rhin
• surfaces stables 139.000 ha.
• Une production record +5% 1.560.000 t 10% de la production française 15,2 Mt.
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Maïs 2010 en Alsacesurfaces et rendements en baisse
• surfaces en baisse de 5.000 ha 134.000 ha contre 139.000 ha en 2009
• rendements en baisse de 9 q/haestimés à 103 contre 112 q/hamétéo pas toujours optimale
• Mai frais et pluvieux
• Août manque de chaleur et de soleil
• Récolte retardée de 15 jours (octobre)
• production en baisse de 12%1.380.000 t contre 1.560.000 t en 2009
Rencontres régionales FranceAgriMer – Metz - octobre 2010
100 000
125 000
150 000
175 000
200 000
225 000
250 000
275 000
2005 2006 2007 2008 2009 2010
Sur
face
s (h
a)
Blé Orge Colza
Lorraine :• Hausse significative des surfaces en blé (+6%)
• Effet substitution au détriment de l’orge
• Sole colza supérieure à la sole d’orge
Alsace : Progression des surfaces en blé (47.000 ha, +9%)
substitution au maïs (chrysomèle)
Évolution des surfaces
Rencontres régionales FranceAgriMer – Metz - octobre 2010
• Progression des surfaces :+14.500 ha en Lorraine, + 4.000 ha en Alsace
• Rendements en baisse :� Hiver froid et déficit pluviométrique en sortie d’hiver
� Des rendements dans la moyenne quinquennale (72 q/ha pour l’Alsace, 71 q/ha pour la Lorraine)
• Volumes de production globalement stables :1,8 Mt pour la Lorraine (-2%), 340.000 tonnes pour l’Alsace (+2%)
• Qualité :
Excellente en début de moisson, moindre après les pluies
Blé – récolte 2010
Rencontres régionales FranceAgriMer – Metz - octobre 2010
Les principales variétés de blé en Alsace
32%
5%
15%
10%
5% 5%3%
5%
43%
9% 8% 7%5% 5% 4% 3%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
Apache Premio Mercato Altigo Arlequin Alixan Aubusson Sois sons
2009 2010
Apache est la principale variété de blé cultivée en A lsaceen progression : Apache, Premio, Aubusson et Arezzoen baisse : Mercato, Altigo, Soissons
73% des variétés cultivées en Alsace figurent dans la liste des variétés recommandées par la meunerie.83% sont dans la liste des blés panifiables pour la meunerie française (BPMF)
Rencontres régionales FranceAgriMer – Metz - octobre 2010
21%
24%
10%
5%
1%
9%
3%5%
18%17%
15%
8%
6% 6%5%
3%
0%
5%
10%
15%
20%
25%
APACHE SANKARA DINOSOR KORELI TIMBER CAPHORN PREMIO MERCATO
50% des surfaces en blé sont cultivées avec des variétés figurant dans la liste des BPMF
Les principales variétés de blé en Lorraine
Rencontres régionales FranceAgriMer – Metz - octobre 2010
Diminution conjointe des surfaces et des rendements
� Surfaces: -14 900ha toutes orges confondues soit –9,8% des surfaces
� Rendements dans la moyenne quinquennale: 67-68 qx/ha pour les orges d’hiver, 60 qx/ha pour les orges de printemps
600650700750800850900950
100010501100
2005
2006
2007
2008
2009
Prévis
ion 2
010
Moy
enne
200
5-09
x100
0 to
nnes
40
45
50
55
60
65
70
75
Production Rendements
Orge – Récolte 2010
Rencontres régionales FranceAgriMer – Metz - octobre 2010
2009 fut une année record…
D’excellents rendements (38 q/ha) et un record de production établi à540 000 tonnes
… la récolte 2010 est décevante
Des conditions de culture difficiles (froid, pluviométrie) qui ont pénaliséles rendements. La moyenne régionale s’établit autour 30-31 q/ha.
Recul de la production de 18% à 440 000 tonnes (moyenne 2005-2009 : 448 000 tonnes)
Colza – Récolte 2010
Rencontres régionales FranceAgriMer – Metz - octobre 2010
1 490 000 1 685 000 1 610 000 1 450 000
795 000865 000
750 000800 000
117 000
145 000125 000
121 000
446 000
569 000450 000 475 000
0
500 000
1 000 000
1 500 000
2 000 000
2 500 000
3 000 000
3 500 000
2008/2009 2009/2010 Prév 2010/2011 Moyennequinquennale
ColzaAutres céréalesOrgeBlé
2010/2011 : 2è meilleure collecte en blé3è tous produits confondus
Collecte en Lorraine
Rencontres régionales FranceAgriMer – Metz - octobre 2010
Collecte de blé en Alsaceestimation septembre 2010
325 000
283 000301 000
330 000
200 000
220 000
240 000
260 000
280 000
300 000
320 000
2008/09 2009/10 2010/11 moyennequinquennale
+7% +2%
Collecte record représente 1% de la collecte française
Prévisions 2010 Hausse des surfaces compense la baisse des
rendements
Rencontres régionales FranceAgriMer – Metz - octobre 2010
Collecte de maïs en Alsaceestimation septembre 2010
1 588 000
1 440 0001 494 000
1 400 000
1 000 000
1 100 000
1 200 000
1 300 000
1 400 000
1 500 000
1 600 000
2008/09 2009/10 2010/11 moyennequinquennale
+7%
-12%
Collecte record représente 11,5% de la collecte française
Prévisions 2010 baisse des surfaces et des rendements
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Les débouchés du maïs en Alsace
débouchés du maïs collecté en Alsace
10%
25%
1%
64%
Maïserie
Amidonnerie
FAB
export
35%Marché intérieur
Export
Rencontres régionales FranceAgriMer – Metz - octobre 2010
Trafic fluvial céréales et oléagineux
RHIN1,6 Mt exportées
Pays-Bas 50%
Allemagne 39%
Belgique 10%
Pays-Bas 68%
Allemagne 26%
Belgique 4%
MOSELLE3 Mt exportées
Source Voie navigable de France
Rencontres régionales FranceAgriMer – Metz - octobre 2010
Les industries de transformation de céréales en Alsace et Lorraine
2,4 Mt de céréales transformées
Alsace
Alsace
Lorraine
LorraineAlsace
0
250 000
500 000
750 000
1 000 000
1 250 000
1 500 000
Meunerie FAB Amidonnerie Malterie
Mises en œuvre en tonnes
590.000 t
75.000 t
280.000 t
1.485.000 t
ÉthanolMaïserie
Rencontres régionales FranceAgriMer – Metz - octobre 2010
Les utilisations de céréalespar les industriels en Alsace et Lorraine
2,4 Mt de céréales transformées
FAB
FAB FAB
Meunerie
Amidonnerie+ Maïserie
Amidonnerie et
ethanol blé
Malterie
0
200 000
400 000
600 000
800 000
1 000 000
1 200 000
Blé tendre Orge Maïs
Mises en œuvre en tonnes
1.228.000 t
293.000 t
906.000 t
Rencontres régionales FranceAgriMer – Metz - octobre 2010
Les cotations Fob-Rhin
2 2 5
2 9 0
2 78
10 7
12 4
111
12 9
210
150
110
134132125
143
50 €/t
75 €/t
100 €/t
125 €/t
150 €/t
175 €/t
200 €/t
225 €/t
250 €/t
275 €/t
300 €/t
07/2
005
10/2
005
01/2
006
04/2
006
07/2
006
10/2
006
01/2
007
04/2
007
07/2
007
10/2
007
01/2
008
04/2
008
07/2
008
10/2
008
01/2
009
04/2
009
07/2
009
10/2
009
01/2
010
04/2
010
07/2
010
10/2
010
01/2
011
04/2
011
BLE MAÏS
campagne 2005 - 2006
bonne récolte en maïs -18% en blé
campagne 2006 - 2007
sécheresse et canicule-13% en maïs
campagne 2007 - 2008forte hausse des cours
suite à la hausse de la consommationet aux spéculat ions
campagne 2008 - 2009chute des cours mondiaux
suite aux fortes diponibilités sur fond de crise f inancière
campagne 2009 - 2010baisse des cours
en début de campagnepuis remontée depuis mi-
octobre
campagne 2010 - 2011f lambée des courssècheresse canicule
en Russie et pays de l'Est
Baisse des cours en 2009/10 sous la pression de l’abondance de l’offre et sur fond de crise financière mondiale.
Rencontres régionales FranceAgriMer – Metz - octobre 2010
Les prix payés aux producteurs en Alsace
Prix nets, réfactions et séchage déduits
174192
310
123
162
361
109 118
263
145
320
0
100
200
300
400
Maïs Blé Colza
2007/08 2008/09 2009/10 acomptes 2010
-11%-27%
-27%
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Les prix payés aux producteurs en Lorraine
208
177
322
148 144
343
11192
269
140120
310
0
50
100
150
200
250
300
350
blé orge colza
2007/2008 2008/2009 2009/2010 Acomptes 2010/2011
-22%
-25% -36%
Rencontres régionales FranceAgriMer – Metz - octobre 2010
Fin de la présentation surles céréales en Lorraine et Alsace
Rencontres régionales FranceAgriMer – Metz - octobre 2010
La production de céréalesen Lorraine et Alsace
Niveau record en 2009Perspectives 2010 en baisse