L'quilibre acido-basique et Polyarthrite

Rsum confrence de Monsieur Christopher Vasey, naturopathe, du 15 mai 2002

La sant est un quilibre instable qui sans cesse doit tre reconquis : un quilibre entre les apports alimentaires et les dpenses nergtiques, entre la production et llimination des toxines, entre linspiration et lexpiration, entre lactivit et le repos, etc.

Notre sant est aussi dpendante dun autre quilibre, moins connu : lquilibre acido-basique, cest--dire lquilibre entre les substances acides et basiques (alcalines) prsentes dans notre organisme.

La sant, cest lquilibre Notre corps fonctionne le mieux lorsque le milieu intrieur le sang et la lymphe possdent un pH de 7,4. Le pH est le systme de mesure utilis pour dfinir le plus ou moins grand degr dacidit dune substance, dune solution ou dun corps. Lchelle de mesure va de 0 14. Zro tant lacidit absolue, 14 lalcalinit absolue. Le pH du sang humain de 7,4 se situe donc au milieu de lchelle. Cest un pH trs lgrement alcalin, mais dfini comme neutre. Cest le pH idal pour le fonctionnement du corps et celui qui caractrise ltat de sant. Le corps ne peut dailleurs pas sen loigner beaucoup sans tomber malade.

De nos jours, cause de notre mode de vie et dalimentation, le dsquilibre acido-basique se fait principalement vers lacidification. De trs nombreuses personnes souffrent de troubles dus lacidose, mais dans lignorance des causes vritables de leurs maux, ne peuvent entreprendre un traitement adquat.

Les mfaits de lacidose

1. Le ralentissement enzymatique Tous les phnomnes vitaux intra- et extracellulaires ne peuvent se produire que dans un milieu au pH dfini. En dautres termes, lensemble des enzymes, vitamines, oligo-lments, etc. qui sont responsables des innombrables ractions biochimiques qui ont lieu dans notre organisme ne peuvent faire leur travail que dans un milieu au pH spcifique. Dans le cas contraire, lorsque le terrain tend vers lacidose, ils ne peuvent par consquent pas agir aussi bien : les fonctions vitales (nutrition des tissus, dfenses organique,) se ralentissent, ce qui engendre de multiples troubles de sant

2. La dminralisation Pour maintenir son pH, lorganisme dispose dun systme de dfense qui est constitu par des rserves de bases minrales quil utilise pour neutraliser les acides, car

UN ACIDE + UNE BASE = UN SEL NEUTRE

Cette capacit que possde lorganisme de puiser dans les rserves des bases (calcium, potassium, magnsium, etc.) pour neutraliser les acides sappelle le pouvoir tampon .

Lorganisme qui tend donc vers lacidification ragit et se dfend laide de son pouvoir tampon en utilisant les rserves minrales basiques pour neutraliser les acides excdentaires. Si ce systme de dfense est constamment mis contribution, cela entrane un pillage des minraux basiques et, par-l, la dminralisation de divers tissus.

3. Lagression des tissus A cause de leur caractre agressif et corrosif, les acides en excs , comme cest le cas lors dacidose, blessent les tissus. Il en rsulte un tat inflammatoire et des lsions.

Les causes de lacidification Les trois causes principales de lacidification sont :

1. Lalimentation De manire gnrale, les aliments acidifiants sont les viandes, les poissons, les crales, les fromages et les aliments et boissons base de sucre raffin. Comme on peut le constater, ces aliments sont ceux qui constituent la nourriture principale de lalimentation moderne. A lexception du sucre raffin, on ne devrait dailleurs pas les supprimer compltement mais les rgler quantitativement -- car ils forment nos aliments de base, nos sources principales de protines et de carburant (hydrate de carbone). Les aliments alcalinisants sont les lgumes, les pommes de terre, les amandes, les bananes, les fruits mrs ou secs. Comme on peut le constater nouveau, ces aliments sont justement ceux que lon consomme le moins, que lon a dailleurs longtemps considrs comme aliments secondaires, leur prfrant les aliments caloriques, mais acidifiants. La viande, les farineux et le dessert sucr composent la partie principale des repas traditionnels, la salade et les lgumes ne faisant souvent office que d ct, voire de dcoration.

2. Eliminations insuffisantes par les reins et la peau Les acides sont limins dans lurine et la sueur. Lorsque les reins sont paresseux et que la peau transpire peu ou pas, les acides saccumulent dans le corps et acidifient le terrain.

3. Le stress Le toxines de la fatigue sont des toxines acides. Plus quelqu'un stress inutilement, plus son terrain sacidifie.

Acidose et polyarthrite Lacidose nest pas lorigine de la polyarthrite, mais elle est un facteur aggravant :

a. Lagression et linflammation des articulations (os, cartilage, tendons, muscles) sont augmentes lors dacidose. b. La dminralisation et la fragilisation des articulations saccroissent cause du prlvement des minraux basiques en vue de neutraliser les acides. c. Les dfenses organiques ncessaires pour protger et lutter efficacement contre les atteintes articulaires sont diminues cause du ralentissement enzymatique. d. Les douleurs dues aux atteintes articulaires sont dautant plus leves que le terrain est acides. Le corps est en effet beaucoup plus sensible la douleur lorsque le terrain est acide que sil ne lest pas.

Comment lutter contre lacidose ? Le pilier de la thrapeutique dsacidifiante consiste modifier son alimentation de telle manire ce que les aliments alcalinisants reprsentent une quantit quivalente ou suprieure celles des aliments acidifiants. Les lgumes seront donc introduits en quantits beaucoup plus grandes, sous forme de salades vertes, crudits, lgumes cuits, gratins, soupe de lgumes, jus de lgumes, etc.

Cette simple modification de lalimentation suffit amliorer dj bien des problmes de sant des personnes acidifies, car ainsi les acides alimentaires sont neutraliss par les bases des aliments plutt que par celles des tissus. Paralllement cette mesure, les aliments acidifiants devront plus ou moins tre diminus suivant la svrit des troubles. La viande et le poisson ne sont consomms plus quune fois par jour au lieu de deux, ou mme seulement tous les deux ou trois jours. Les crales sont remplaces deux fois sur trois par des pommes de terre et des lgumes. Le sucre raffin est supprim et remplac par du sucre complet ; les sucreries, par des fruits secs ; les limonades industrielles excessivement acidifiantes sont remplaces par de leau, des jus de lgumes, des tisanes, etc.

On procdera galement au drainage des toxines acides en stimulant llimination de celles-ci par les reins laide de plantes mdicinales (piloselle, dent-de-lion,) et par la peau par des sances de sudation (enveloppements, bains chauds, saunas,),

La prise de complments alimentaires riches en bases minrales (calcium, magnsium, potassium, etc.) fait galement partie du traitement. Ces mlanges sont des prparations de citrates-alcalins en vente dans le magasins de rgime.

Pour en savoir plus, lire:

Christopher Vasey Lquilibre acido-basique, ditions Jouvence

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Egalement : www.christophervasey.ch