CHAPITRE II: SOLIDES, LIQUIDES ET GAZ

Tous les objets qui nous entourent sont des solides, liquides ou gaz.

Comment les différencier?

I LES SOLIDES

• Les solides ont une forme propre.• Ils peuvent être saisis avec les doigts.• Un solide peut être:1. dur et résistant: le métal2. dur et cassant : le verre3. mou : le beurre, le pain4. pulvérisé: le sucre

II LES LIQUIDES

• Les liquides coulent et ne peuvent pas être saisis entre les doigts.

• Un liquide prend la forme du réservoir qui le contient: il n’a pas de forme propre.

• Lorsqu’on transvase un liquide, son volume ne change pas.

• La surface libre d’un liquide au repos (immobile) est plane et horizontale.

Partie exercice

• Ex 7 p.31• 1) un solide dur et cassant: le verre• 2) Un solide mou et facilement déformable: le

beurre, la confiture, le pain• 3)Un solide pulvérisé: le sucre, le sel, le sable.

Ex8 p.31

• 1) Solides: bois, aluminium, verre, beurre, pâte a pain

• Liquides: jus de fruits, huile• 2) Les solides mous: beurre, pâte à pain

Ex 11 p.31

Partie leçonIII LES GAZ

1. Le vent est de l’air en mouvement: c’est un gaz.2. Si on plonge un verre vide dans de l’eau, l’eau ne

rentre pas tout de suite dans le verre:. D’abord, des bulles d’air vont s’échapper du verre.

Le verre n’était donc pas vide, il contenait de l’air, c’est-à-dire du gaz.

3. Pesons un ballon vide.Gonflons ensuite ce ballon avec une pompe.Lorsqu’on le pèse à nouveau, son poids a augmenté.

L’air et donc les gaz ont une masse.

A retenir

• L’air qui nous entoure est un gaz.• Un gaz s’échappe d’un récipient ouvert et

occupe tout le volume qu’il peut occuper.

• - Ex 14 et 15 p.32 à faire à la maison

Partie exercice

Exercice 14 p. 32• 1) Des petites bulles vont monter du comprimé,

traverser l’entonnoir et le flacon.• Puis une zone d’air va se créer dans la partie

supérieure du flacon.• 2) Il y a une poche d’air dans le flacon au-dessus

du liquide.• 3) effervescent: Qui est en effervescence.• Effervescence: Bouillonnement d’un liquide produit

par un dégagement de bulles gazeuses lorsqu’on y introduit une substance effervescente.

Ex 15 p.32

• 1) Ces bulles contiennent de l’air qui était dans la chambre à air.

• 2) En gonflant la chambre à air, on introduit de l’air , donc du gaz.

• Lorsque l’on met la chambre dans l’eau, l’air qui est plus léger que l’eau va vouloir remonter à la surface.

• Cela va faire des petites bulles qui vont permettre de localiser le trou.

Partie leçonIV Structure de la matière

• La matière est formée de particules très petites, invisibles à l’œil nu.

• Dans un solide, ces particules sont très proches les unes des autres, presque immobiles.L’état solide est compact et ordonné

• Dans un liquide, les particules sont proches et agitées.L’état liquide est compact et désordonné.

• Dans un gaz, les particules sont très éloignées les unes des autres et désordonnées.L’état gazeux est dispersé et très désordonné.

• ----- Ex n° 16 p.32 à faire à la maison.

Partie exercice

• Ex 16 p. 32 A faire à la maison• La représentation de Virginie ne convient pas

car normalement l’état d’un gaz est dispersé et très désordonné: ce qui ne correspond pas à ce qu’elle a représenté.

Partie leçonMéthode: Comment mesurer un volume avec une éprouvette

Pour mesurer le volume d’un liquide contenu dans une éprouvette, il faut placer l’œil sur l’horizontal, bien en face du bas du ménisque ( le creux formé par le liquide).

Exemple: livre P. 29: le volume mesuré est:

Partie exercice

• Ex 12 p.32:Réponse c) et d)

• Ex 13 p.32: éprouvette: environ 236 mL.Bécher: environ 187,5mL

Partie leçonV Volume et masse

• A savoir: 1 litre d’eau à une masse de 1 kg• Tableau des unités de volume:

Mètre cube (m3)

Décimètre cube (dm3)

Centimètre cube (cm 3)

1000 L 100 L 10 L 1 L 0,1 L 0,01 L 0,001 L

Hectolitre (hL)

Décalitre (dL)

Litre (L) Décilitre (dL)

Centilitre (cL)

Millilitre (mL)

Exercices 21 et 23 p. 33 ( partie exercice)

Partie leçon

• Tableau des unités de masse:1000 g 100 g 10 g 1 g 0,1 g 0,01 g 0,001 g

1000 kg 100 kg 10 kg 1 kg 0,1 kg 0,01 kg 0,001 kg

Tonne (t)

Quintal (q)

Kilogramme (kg)

Hectogramme

(hg)

Décagramme (dag)

Gramme (g)

Décigramme (dg)

Centigramme

(cg)

Milligramme (mg)

Partie exercice: 18, 19 (remplacer: 7910 g par 1317 g, 20 p. 32/33.(Résumé de tous les exercices à faire: Tous sauf le 24 et 25 p. 31 à 33.)

Partie exercice

• Ex 18 p.321390 – 610 = 780 Donc le liquide dont le volume était de 1 L a une masse de 780 g.

Or normalement, 1 L d’eau pèse 1 kg.Donc le liquide n’est pas de l’eau.

• Ex 19 p.331) 1 L d’eau = 1 kg Donc 1,25 L = 1,25 kg6 x 1,25 = 7,5Donc la masse d’eau contenue dans les 6 bouteilles est 7,5 kg.

• 2) 6 x 1317 = 7902Or 7902 g = 7,902 kg.

7,902 – 7,5 = 0,402 kgDonc la masse de matières plastiques constituant les 6

bouteilles est égale à 0,402 kg soit environ: 400 g.