Post on 18-Sep-2020
Mardi26104La salade "césar" au poulet croustillant
Mercredi2TlO4
- - lsvg,Jglol -Vendredi29l04
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I
Bruschetta de bceuf à l'italienne
Cours de cuisine de 30 minutes
Préparatlon du plat principal + dégustation sur place
L9€ (hors boissons) Pl at + Dessert offert
Dégustation sur place
Menu supplémentaire: 30€ / personne
Entrez dans l'univers de la gourmandise, notre chef pâtissier saura vous initieraux Secrets des douceurs sucrées.
*Macaron à la pistache*Macaron chocolat noir Araguani
*Macaron crémeux fraise(Assortiment d'une vingtoine de pièces)
*Fonçage de la tarte*Réalisation de la crème d'mande
*Réalisation du crémeux citron*Réalisation de la meringue ltalienne
(Assortiment d'une vingtoine de pièces)
*St Jacques rôties; pointe d'asperges etmousseline au citron
Râble de lapin aux fruits secs, compotée de
fenouil, fine ratatouille*Dessert de " chez Epicure"
*Ris de veau pané aux épices, tombée de
légumes croquants*Rougets bardés au jambon de pays,
fondant de tomates et poivrons*Dessert de Chez Epicure
Samedi 3OlO4
'Sur le pouce" I Bruschetta de bæuf à l'italienne
12h15
*St Jaques rôties; pointe
d'asperges et mousseline au citron* Râble de lapin aux fruits secs,
compotée de fenouil, fineratatouille
*Dessert de " chez Epicure"
Samedi14 I
'Sur le pouce"
12h15
Burger des Monts d'Auvergne
*Raviole de langoustines etconsommé de poivre rare
* Suprême poulet fermier aux
légumes, pomme de terre crique,crémeux forestier
*Dessert de " chez Épicure"
Dégustation de 6 vins de Bourgogne(Maison Dufouleur)
accompagnée de Tapas.
It
I Cours Privatisables sur demande I
th30 d'initiation avec un sommelier
Mardi 03Sauté de veau aux olives, riz tomaté
Mercredi04
Jeudi 05
Vendredi 06
Brochette de gambas tandoori,légumes sautés
Mardil0
Mercredi 11
Jeudi 12
Saumon pané aux noisettes, fondue depoireau, sauce vierge
Vendredi 13Burger des Monts d'Auvergne
MardilT
Mercredi 18
Tendre de poulet aux cacahuètes, riz
parfumé
Jeudi - 19 Dos de cabillaud au beurre d'ail noir,
tagliatelles de légu mesVendredi 20
* Mini Muffin au chocolat * Tuile aux amandes *Sablé breton(Assortiments d'une vingtaine de pièces)421
6 - 8 boulevard Robert Schuman - 63 000 Clermont-Ferrand - bonjour@chezepicure.fr - www.chezepicure.fr
"Saveur et savoir" 10II
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i 52€ - Entrée + Plat + Dessert :
SamediT i
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Jeudi 12
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